Gör de här läckra långkokten potatismos i förtid , kyl i upp till 2 dagar, värm sedan upp den och håll den varm i den långsamma ugnen. Potatiserna är krämiga och släta och har perfekt smak och konsistens.
Dessa potatis är perfekta när du är underhållande, särskilt på Thanksgiving. Att ha en kurs färdig och vänta på dig är ett utmärkt sätt att göra det hela mycket enklare. Och dessa potatis är mycket krämiga, med en fantastisk smak från gräddeost och gräddfil .
Om du vill kan du sauta en hackad lök och lite malet vitlök i 1/3 koppsmöret tills det är ömt innan du lägger det till gräddfilen. Glöm i så fall lökpulver och vitlökspulver.
Vad du behöver
- 5 pund russet eller
- Yukon Guldpotatis , skalad och kvartad
- 1 (8-ounce) paket cream cheese, mjukad
- 1 kopp gräddfil
- 1 teskedlökpulver
- 1-1 / 2 tsk salt
- 1/4 tsk vitlökspulver
- 1/4 tsk vitpeppar
- 1 slagen ägg
- 1/3 kopp smör
Hur man gör det
- Koka potatisarna i stor kruka med kokande saltat vatten tills de är milda, ca 20 till 30 minuter. Tappa potatisarna väl i en kolv och återgå till den torra potten. Skaka över låg värme i ca 1 minut. Detta hjälper till att göra potatisen fluffig eftersom den driver av överskott av fukt.
- Masha sedan potatisen tills det inte finns några klumpar. Slå i gräddeost, gräddfil, lökpulver, salt, peppar och ägg.
- Placera potatismos i en smörjd 9 "x 13" bakfat. Smält smöret och drizzle över potatisarna. Kyl i 20 minuter, täck och kyl sedan upp till 3 dagar.
- Ta potatis ut ur kylskåpet ca 3-1 / 2 timmar före serveringstid. Rör om potatisblandningen väl. Ta bort potatiserna från maträtten och lägg i en 4 eller 5-kvarts crockpot . Täck och koka på låg värme i 3 till 4 timmar, rör om en eller två gånger.
- Du kan lägga till mer smält smör eller lite kräm eller mjölk om du vill ha en mjukare konsistens. Potatiserna kan hållas i långkokaren ytterligare 30 minuter eller mer på lågt sätt, eller vrid crockpotten för att "hålla varm" i ytterligare en timme eller två om det behövs.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 299 |
| Totalt fett | 16 g |
| Mättat fett | 9 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Natrium | 380 mg |
| kolhydrater | 34 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 6 g |