Läckra Koreanska Salad Recept

I många år var koreanska sallader inte exakta, lätta och sunda rätter. Melange av frukt och grönsaker, oavsett hur frisk, skulle alltid vara täckt i ett tjockt, klumpigt lag av majonnäs. Men någon gång på 90-talet tycktes tidvattnet förändras: salladsdressingarna blev ljusare (väldigt lättare!) Men nötterna och frukterna stannade bakom sig. Denna lista innehåller både moderna och traditionella koreanska sallader, men i alla är de färska, naturliga ingredienserna stjärnorna på showen.

• 01 av 06

  Sallad med Vitlök och Yoghurt Dressing

  Denna grönsaksallad har massor av paprika och crunch och är perfekt toppad med en smidig yoghurt och vitlök dressing .

• 02 av 06

  Koreansk Soba-sallad (Jaengban Gooksu)

  Jaengban Gooksu, en koreansk soba nudelsallad, är bra med en mängd olika grönsaker och kött. Du kan lägga till kyckling, nötkött eller fläsk för en god maträtt och säsongsbetonade grönsaker för en färsk och lätt måltid. Detta soba salladrecept har också ett dressing baserat på kycklingbuljong, så det är väldigt lätt och hälsosamt. Jag brukar använda peppar, gurkor, asiatisk päron , rädisor och rödlök, men nästan alla grönsaker kommer att fungera i denna maträtt.

• 03 av 06

  Räkor och Linguinsalad med Spicy Koreansk Dressing

  Ljus och fräsch, denna räksallad är fylld med grönsaker och toppad med en kryddig söt dressing. Du kan öka mängden pasta och räkor om du vill servera detta som en fullständig måltid.

• 04 av 06

  Koreansk sallad med äpplen, nötter och frosna druvor

  Denna gröna sallad har en koreansk dressing som är tårta och lite kryddig, och äpplen, nötterna och frysta druvorna ger olika smaker och texturer till varje bit. Du kan göra många versioner av denna sallad med olika frukter och nötter, men den koreanska dressingen gör det alltid oemotståndligt.

• 05 av 06

  Spicy Seafood Salad

  Denna kryddiga skaldjurssallad har en kryddig koreansk dressing för både skaldjur och gröna. Jag brukar göra det med räkor och bläckfisk eftersom de är favoriter i mitt hushåll, men det är också mycket bra med abalone, kammusslor, tonfisk eller en mängd olika skaldjur. Den koreanska kärleksaffären med chili peppar är välkänd, så det borde inte vara överraskande att vi till och med lyckas lägga till chili kryddor i västerländska rätter som kastade sallader.

• 06 av 06

  Spicy Korean Coleslaw

  Detta är en lätt koreansk "sallad" som kan tillverkas med västkål (yang baechu). Nuförtiden, när du lätt kan hitta bagged coleslaw i livsmedelsbutiker, är denna koreanska coleslaw lätt att göra. Det finns ingen mayo, så denna coleslaw är lätt och parar bra med både picknickmat och koreanska måltider.