Denna kvarvarande rostbiff gryta är ett utmärkt sätt att njuta av kvarvarande rostbiff. Det är helt enkelt en blandning av kokt rostbiff , sås och grönsaker. En osttillägg fyller ihop lagren.
Även om du inte har kvarstekt rostbiff, kan du göra denna lätta maträtt. Använd tjockskivad deli rostbiff eller använd tärnad rå kött. Rör på det rika nötköttet innan du kombinerar det med gravy . Eller använd brunad nötkött i receptet. Tärnad lamm eller grillat fläsk är några andra utmärkta alternativ. Använd nötkött eller fläsksås med kaklat kött.
Grönsakerna är också mångsidiga. Istället för ärter och morötter, använd frysta blandade grönsaker, ärter, gröna bönor eller tärningar. Om du inte har pärllök, använd 1 medium lök, halverad och skivad.
Det är en utmärkt snällskål för att fixa och servera med kokta eller potatismos . Det är utmärkt över ris eller nudlar också.
Vad du behöver
- 1 (10 ounce) paket frysta ärter och morötter (ca 1 1/2 koppar)
- 1 kopp pärllök (frusen)
- 2 koppar kryddad kvarvarande rostbiff (1/4 tum till 1/2-tums tärning)
- 1 kopp biffsås (konserverad eller gjord av torrblandning, eller se hemlagad, nedan)
- 1/2 kopp strimlad skarp cheddarost
Hur man gör det
Förvärm ugnen till 350 F.
Smörj lätt en 1 1/2-kvarts till 2-kvarts gryta eller spraya den med stekpanna.
Sätt ärterna och morötterna i en medelstora kastrull; tillsätt de frysta pärllöken och täcka med vatten. Koka upp. Minska värmen och koka i ca 5 minuter, eller tills grönsakerna är ömma. Töm noggrant och överför grönsakerna till en stor skål.
Kombinera nötköttet med sås och lägg det till skålen med lökarna och grönsakerna.
Blanda väl.
Överför nötkött och grönsaksblandningen till den tillagade grytan och toppa med strimlad cheddarost.
Baka i den förvärmda ugnen i 25 till 35 minuter, eller tills fyllningen bubblar och osten har smält.
variationer
- Stuga Pie: Om du har potatismos -lake eller köp-värma dem och sprida dem över nötkött och grönsaksblandningen innan du lägger på gryta med ost. Tillsätt potatisskiktet med osten och baka enligt instruktionerna, eller tills potatisen är lättbrunad.
Expert tips
- Det finns många sätt att använda kvarvarande rostbiff. Gör en stuga med kvarstegt rostbiff, använd det i smörgåsar, gör smörgåsar med kött eller kvarvarande kyckling, eller värm den i din favorit stroganoffsås . Eller skiv biffen i remsor och lägg den till en kastad sallad.
- Om du inte har en såsblandning eller konserverad sås, gör du snabb och enkel biffsås. Smält 3 matskedar smör i en kastrull över medelvärme. Tillsätt 3 matskedar mjöl och laga i 2 till 3 minuter, omrör hela tiden. Tillsätt 1 1/2 koppar köttfärs och salt och peppar till smak. Koka tills det är förtjockat och ständigt omrör. För en mörkare sås lägger du till ca 1/2 tesked sås, så som Köksbukett eller Gravy Master.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 374 |
| Totalt fett | 16 g |
| Mättat fett | 9 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 42 mg |
| Natrium | 2 423 mg |
| kolhydrater | 43 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 15 g |