Visste du att du kan testa ett ägg och få en approximation av sin ålder? Allt du behöver är ägget och en skål med kallt vatten. Se till att det finns tillräckligt med vatten i skålen för att helt täcka ägget med ca 1/2 "kvar. Försiktigt släpp ägget i skålen med vatten. Om det:
- sänker sig till botten och stannar där, det är ungefär tre till sex dagar gammalt.
- Diskhoar, men flyter i en vinkel, det är mer än en vecka gammal.
- Diskhoar, men då står det i slutändan, det är ungefär två veckor gammalt.
- Floats, det är för gammalt och bör kasseras.
För ett test bara för att se om äggen är korrekta att använda, lösa upp 2 matskedar salt i 2 koppar kallt vatten och lägg sedan ägget i vattnet. Om det sjunker är det bra; Om det flyter, är det för gammalt.
Ägg verkar på detta sätt i vatten på grund av luftväskan som finns i alla ägg. När ägget åldras blir luftväskan större eftersom äggskalet är ett halvpermeabelt membran. Luftsäcken, när den är tillräckligt stor, gör att ägget flyter. Ägg är generellt bra i cirka tre veckor efter att du köpt dem.
Och hur ser du om ett ägg är hårt kokt? Snurra den på en plan yta. Om ägget vinklar, är det friskt eftersom insidan rör sig runt. Om ägget snurrar smidigt, är det kokt.
Kom ihåg att även med dessa tips bör du alltid laga dina ägg bra gjort, eftersom Salmonella och andra patogena bakterier finns i de flesta ägg.
Bakterierna kan till och med vara inuti skalet, så även om du tvätter ägget eller mjuka kocken, kan du bli sjuk om den är underkokt. Koka alltid stekta ägg över bra gjort, laga äggröra tills de är 165 ° F och laga fastkokta ägg tills de är helt fasta. Och koka alltid ägg, antingen kokta eller okokta.
Medan det är sant att de flesta ägg inte är förorenade, om man är, kan man bli väldigt sjuk. Det har varit stora utbrott av salmonella från skalägg tidigare; år 2010 blev 60 000 amerikaner sickened med salmonella från ägg.
För att vara säker, särskilt om någon i ditt hem har ett kompromissat immunsystem, är gravid, är ung eller äldre, tänker på att köpa pastöriserade ägg. Dessa är ägg som snabbt har värmts till en temperatur som är tillräckligt hög för att döda bakterier men låg nog, så ägget förblir okokt. Följ utgångsdatum till bokstaven med denna produkt.
Alla snabba tips