När du lagar en friterad kalkon vill du få så mycket smak som möjligt i fågeln innan den går in i oljan. Denna klassiska Cajun-inspirerade injektions marinade kommer att tenderera kalkon som det ger smak.
Vad du behöver
- 1 kopp vegetabilisk olja
- 3/4 kopp vit vinäger
- 1/4 kopp cayennepeppar
- 1/4 kopp svartpeppar
- 1/4 kopp
- Cajun krydda
- 2 matskedar Tabasco
Hur man gör det
- Kombinera alla ingredienser i en blandningskål och blanda väl. Detta kommer att lösa sig snabbt så håll det blandat.
- Täck noga kalkon med marinade. Om möjligt arbetar marinaden under huden över brösten.
- Placera kalkon i en stor behållare eller resealable väska. Kylfågel mellan 8 och 24 timmar.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 2201 |
| Totalt fett | 228 g |
| Mättat fett | 16 g |
| Omättat fett | 160 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 209 mg |
| kolhydrater | 46 g |
| Kostfiber | 17 g |
| Protein | 8 g |