Denna lätt, idiotsäkra chokladfudge är en snap att göra med sötad kondenserad mjölk , chokladflis och lite smör. Om du använder mikrovågsugnen för att värma blandningen, var noga med att omröra den ofta tills chokladet har smält helt och blandningen är väl blandad.
Fudgen är ett av våra mest populära fudge recept, inte bara på grund av den stora smaken och konsistensen utan också för att det är otroligt enkelt att göra. Bara blanda ingredienserna ihop, smälta och sprida.
Vad du behöver
- 1 kan (14 uns) sötad kondenserad mjölk
- 2 koppar semisweet chokladflis (12 ounces)
- 1 kopp mjölkchokladflis (6 uns)
- 2 matskedar smör
- 1 tsk vanilj extrakt
- Valfritt: 1 kopp hackad pekannötter eller valnötter
Hur man gör det
- Smörj lätt en 9-tums fyrkantig pan; fodras med en plastplast om 18 till 24 tum lång och lämnar ändarna ut för att täcka den färdiga fudgen. Ändarna kommer också att fungera som "handtag" som hjälper dig att lyfta fudgen ur pannan.
- I en dubbelkokare eller rostfritt stålskål över simmerande vatten kombineras sötad kondenserad mjölk, chokladflis, smör och vanilj. Rör tills chokladet har smält och blandningen är jämn. Rör i nötter, om de används. Häll blandningen i den beredda pannan.
- Sprid försiktigt sedan täcka lätt med ändarna av plastfolien. Chill i kylskåpet tills fudgen är fast.
- Lyft det kylda fudgen ur pannan och skär i små rutor.
Tips och variationer
- För stenig fusk, rör om 1 kopp miniatyrskallor och byt ut de hackade nötterna med 1/2 kopp hackade jordnötter.
- Tryck försiktigt ca 1/2 kopp brickle bitar i toppen av fudgen strax innan du lägger den i kylskåpet.
- Tillsätt fudgen med krossade pepparmyntpinnar eller godisrottor.
- Lägg till hackade röda och gröna kanderade körsbär till fudgen i stället för eller förutom de hackade muttrarna.
- Med rostat kokosnöt: Sprid ca 1/2 kopp fläckad sötad kokosnöt i ett enda lager i en stekpanna. Placera stekpannan över medium värme och koka, omrör och vänd hela tiden tills kokosnoten är lättbrunad. Rör kokosnoten i fudgen tillsammans med muttrarna, om de används.
- Byt valnötterna eller pekannötterna med 1 kopp lätta rostade pistaschötor eller hackade rostade makadamianötter.
- Rör 1 matsked bourbon eller rom i fudgen tillsammans med vanilj.
- Tillsätt 1/2 till 1 kopp torkade tranbär, russin eller hackade torkade körsbär till fudgen tillsammans med muttrarna.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 147 |
| Totalt fett | 10 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Natrium | 17 mg |
| kolhydrater | 13 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 3 g |