Våra Topp 8 Lammrecept till Påsk

Lamm är den traditionella huvudrätten för vårens religiösa helgdagar som påsk och påsk. Stora roster, ben eller fransade ställen är mycket semester värdig. Men känner inte att du måste ha en semester att njuta av denna läckra huvud. Lamm är utsökt när som helst på året och kan nedskalas för billigare måltider eller färre middagar.

När du köper ditt kött, fråga din slaktare där deras lamm är från . Nya Zeeland lamm är vanligare och lite billigare än amerikanska lamm. Det är oftast betesmark och innehåller lite mindre fett och marmorering. Smaken är lite mer spelig än sina amerikanska, spannmålade kusiner. Men om du föredrar en mer biffig smak, välj amerikanskt lamm för en mer välbekant smak. Oavsett vilken smak du gillar, här är några idéer och receptförslag för några av våra favorit lammrätter.

• 01 av 08

  Za'atar rostade lammkotletter

  Lamm anses ibland bara som entree för stora semestrar. Men vad händer om det bara är en fest för en eller två? Det finns ingen anledning att inte köpa några lammkoteletter och ge dem en smakupplevelse med en za'atar spice gnidning.

  Få ditt gjutjärnspanna skrikande varmt, ge lammkoteletterna en bra sear på båda sidor, och sluta sedan laga dem i ugnen i vilken grad du behöver .

  Hoppa över mintgeléen och servera med potatismosor för att dra nytta av den smakfulla panjen.

• 02 av 08

  Mellanöstra Spiced Lamb Burgers Med Feta och Labneh

  Den goda, gammaldags amerikanska burgeren får en läcker smink med mellersta öster och marklamm.

  Tänk på att lammet, till skillnad från nötkött, inte innehåller så mycket fettmarmorering så det är bäst att hålla det på det sällsynta eller medelstora sällsynta sidan så att det blir fuktigt. Går framåt och ta med några saftiga lökar och aromatiska kryddor som kummin, koriander och en antydan kanel.

  Hoppa över skivan av amerikansk ost, och istället sprida bulle med en duk av cool labneh och topp med tangig fetaost. Dessa hamburgare kommer definitivt att vara en smakbit!

• 03 av 08

  Lamm Meatloaf

  Vi alla älskar en bra, allt köttbullloaf. Det är en klassisk komfortmatsmiddag från våra barndom som fortfarande har förmågan att värma oss till våra tårar. Men vad händer när du vill ändra den dagliga rutinen?

  Vi har en lammversion som erbjuder ett bra och gott alternativ till standardreceptet.

  Bonus: Denna version får ännu mer framstående smaker från tillsatsen av några fantastiska och aromatiska kryddor som kummin, torkad basilika och kanel.

• 04 av 08

  Lamb Shank

  Skaftet är vanligtvis lammskäret taget från den nedre delen av djurets ben. Medan den är extremt hård och full av bindväv, kan det vara källan till mycket smakrika och saftiga rätter om det är braiserat eller långsamt kokat i en crockpot. När den är ordentligt förberedd, smälter lammskalorna praktiskt taget bort benet.

  Smäll axlarna med salt och peppar och bruna dem i en stor, tung bottenkruka. Tillsätt aromater som lök, vitlök och örter som färsk timjan och rosmarin. Låt sedan koka tills det smälter ömt.

  När du har kokat, gör shanksna bra kvar i smörgåsar eller med BBQ sås i tacos. Sammantaget en läcker och mångsidig lammskärning.

• 05 av 08

  Lamm Shashlik

  Shashlik är en turkisk / rysk stil av kabab. Marinerat och skivat lamm grillas till perfektion och kombineras med grillade grönsaker gör den ultimata cookoutmat eller bara en otroligt god middag.

• 06 av 08

  Spicy Lamb Kabob

  Om du älskar kött med en liten spark, gör den här lammkakan din smaklökar mycket glada. Lammbitarna marineras i en kryddig blandning av örter, vilket skapar en smakfull kabab som är fylld med lite värme.

• 07 av 08

  Rosemary Lamb Shoulder Roast

  Finns det något mer festligt och gott än en grillat ? Både lammben och lammskulder har en underbar smak när de stekas. Även om vi föreskriver att axeln blir juicer eftersom den har lite mer fet.

  Något alternativ du bestämmer dig för att gå med, krydda köttet generöst och steka till önskad doneness. Ta sedan med på semestergästerna!

• 08 av 08

  Lamb Stew Med Persilja Dumplings

  Få diskar är lika hjärtliga och tröstande som en bra gryta . Att göra det med lammbitar ger en bra smak tillsammans med grönsaker som morötter och potatis. Lägg i några dumplings för en speciell touch.