Rostad rödbetor omformas enkelt och snabbt till en läcker rödbeta och getostsart i detta recept. Rödbetor är tillgänglig året runt men är särskilt bra på sommaren när rötterna är unga och levande.
Tårtan kan varieras med oavsett färska grönsaker du har tillgång till. Prova en annan ost, eller olika bönor eller ärter. Tekniken kommer att förbli densamma, den smakar väldigt annorlunda. Den bästa kombinationen använder dock väldigt mycket rödbetor. Söttheten med ostens tang är oföränderlig. En klassisk kombination.
Servera tårta varma, eller spara och svalna för en perfekt lunchlåda, picknick eller festbuffé. Gör individuella tårtor här, eller gör den som en stor och skär i bitar. Valet är ditt.
Vad du behöver
- 1 pund puff bakverk (färdiggjord)
- 1 ägg (lätt slagen)
- 4 uns ägg (skalade)
- 4 uns röd paprika (i olja, dränerad)
- 4 uns getost (smulad)
- 4 uns rödbeta (kokt, skuren i bitar)
- 1 liten gäng persilja
- 4 matskedar extra jungfruolja
- 1 msk balsamvinäger
- salt att smaka
- svartpeppar efter smak
Hur man gör det
Förvärm ugnen till 200 ° C / Gas 6
- Lätt damm en arbetsyta med mjölet, rulla ut puffdekoret till 1/8 "/ 4 mm tjockt.
- Skär ut 4 skivor med en 4 ½ "/ 11,5 cm rund bakverk.
- Poäng runt bakverkskivorna 1 cm från kanten med en skarp kniv, skär inte direkt genom bakverket.
- Borsta kanterna med det slagna ägget.
- Placera på en nonstick bakning försök och laga i 20 minuter, eller tills gyllene. Ta av från ugnen och låt svalna. Ta bort den inre delen med en liten kniv.
- Medan konditoren kockar, sätter i en panna saltat vatten till koka, koka ärterna i 2 minuter, dränera och uppfrisk under kallt vatten i ytterligare en minut, töm och lägg åt sidan.
- Skär paprikorna i tjocka skivor och lägg sedan i en medelstor skål med ärter, getost, rödbetor och persilja.
- Lägg i en liten skålblandning med extra olivolja och balsamvinäger, tillsätt 2 msk till grönsaker och getost, krydda med salt och peppar och mixa bra.
- Placera bakverkskivorna på 4 tallrikar och fyll i grönsaker och getost, torka resten av dressingen runt plattorna och servera.
Baserat på ett recept från Love Beetroot.co.uk.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 909 |
| Totalt fett | 66 g |
| Mättat fett | 14 g |
| Omättat fett | 22 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Natrium | 551 mg |
| kolhydrater | 62 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 18 g |