Detta recept på lamm köttfärs erbjuder ett gott alternativ till standard köttfärsloft med nötkött. Även om en liten bit av nötkött används här, utmärker lammsmaken verkligen tillsammans med några fantastiska kryddor.
Vad du behöver
- 2 kg mager lamm
- 1/2 lb nötkött
- 2 stora ägg
- 1 medium lök, tärnad
- 1 grön paprika, tärnad
- 3 vitlöksklyftor, hackad
- 1 kopp torkade brödsmulor
- 3/4 tsk salt
- 1 tesked malt svartpeppar
- 1/2 tsk kummin
- 1 tsk torkad basilika
- 1/4 tsk jord kanel
- 1/4 kopp färsk persilja, hackad
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 grader F.
- I en stor skål, kombinera lamm, nötkött, ägg och brödsmulor. Blanda väl. (Händer fungerar bäst!) Lägg till lök, grön paprika, vitlök, salt, peppar, kummin, basilika och kanel. Blanda väl och se till att kryddor sprids väl genom blandningen.
- Överför blandningen till en lätt smord loafpanna. Baka i 1 1/2 timmar, eller tills den är kokt igenom. Ta bort från ugnen och låt stå ca 15 minuter. Strö med färsk, hackad persilja.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 519 |
| Totalt fett | 29 g |
| Mättat fett | 12 g |
| Omättat fett | 12 g |
| Kolesterol | 244 mg |
| Natrium | 260 mg |
| kolhydrater | 20 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 43 g |