Om du letar efter en kebab med en spark är det här! Lammet marineras i en kryddig blandning av örter, vilket skapar en smaklig lammkebab.
Vad du behöver
- 2 kg lammfilé (skuren i 1-tums kuber)
- 2 gröna paprika
- 2 pints
- körsbärstomater
- 2 lökar
- För Marinade:
- 2 matskedar
- citron juice
- 1/2 kopp olivolja
- 1 tsk vitlök (malet)
- 1/2 tsk kummin
- 1/4 tesked gurkmeja (eller mer, beroende på hur kryddig du önskar)
Hur man gör det
- Upp till 24 timmar före grillning, kombinera marinade ingredienser och häll i fryspåse.
- Placera lammbitar i marinaden och kyl det tills det är klart att grilla. Var noga med att alla bitar av lamm är belagda bra.
- Förbered grönsaker. Tvätta och torka grönsaker. Skär gröna paprika och lök i 1-tums bitar. Avsätta.
- Förbered spettar genom att spruta ett litet lag med matolja på dem för att förhindra att du sticker.
- Placera lamm och grönsaker på spettar.
- Grillspicy lammkebabar i ca 5-7 minuter på varje sida eller tills det är gjort som önskat.
- Servera med hummus, baba ghannouj eller turkisk cacik , en gurka yoghurt sås för doppning.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 466 |
| Totalt fett | 35 g |
| Mättat fett | 11 g |
| Omättat fett | 19 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Natrium | 101 mg |
| kolhydrater | 7 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 29 g |