Muffins är alltid en god behandling, och det finns många sätt att betjäna dem. Ett sätt att göra dem extra speciella är att lägga till lite Bailey's Irish Cream Likör till glasyren. Tillsatsen av likören kommer att ta en muffin och plötsligt omvandla dem till en riktig "vuxen" behandla som gör en härlig behandling för alla tillfällen, inklusive den berömda av alla irländska fester, St. Patrick's Day. Men spara dem inte för bara en dag, de är för bra för det.
Dessa kakor kan göras på förhand och frysta, vilket sparar dekorationen tills de behövs. Detta recept kommer med tillstånd av Baileys Irish Cream.
Vad du behöver
- 4 uns / 100 gram smör
- 3 1/2 ounces / 100 ml mjölk
- 5 1/2 ounce / 150 gram mörk choklad (minst 70% kakaofasta ämnen)
- 3 stora ägg
- 8 uns / 225 gram fint socker
- 2 tsk vanilj socker
- 8 gram / 225 gram självhäftande mjöl
- 2 tsk kakaopulver
- För smältning:
- 2 uns / 55 gram smör
- 8 uns / 225 gram isrisocker
- 3 msk Baileys Irish Cream
- 3 1/2 ounces / 100 gram) cream cheese
- Valfritt: choklad sprinkles eller hundratals och tusentals
Hur man gör det
Förvärm ugnen till 350F / 180C / Gas 4
- Smälta smöret i en kastrull med mjölken och chokladet över låg värme och ständigt rör om.
- Under tiden, grädda ägg och socker tillsammans med antingen en elektrisk eller en handpisk tills tjock, blek och krämig - det tar ungefär 6-8 minuter. Med den visp som fortfarande körs, tillsätt chokladblandningen från kastrullen i en stadig långsam ström och vispa tills tjock, blek och krämig - det tar ca 6-8 minuter igen. Med den visp som fortfarande körs tillsätt chokladblandningen i en stadig långsam ström, vispa tills tjock, blek och krämig - det tar ungefär 6-8 minuter.
- När du blandat, siktar mjöl och kakao i mixen och viks in mycket försiktigt.
- Sked blandningen i 16 muffinsfall placerad i en djup muffinblåsa och baka i ca 20 minuter eller tills muffinsna är uppstigna och fjädrande att röra.
- Ta ur kakorna ur ugnen och låt dem svalna helt medan du gör glasset.
- Lägg alla isingredienser i en skål och slå med en handhållen elektrisk eller vanlig visp eller, om inte tillgänglig, en träsked tills den kombineras. Chill i 20 minuter.
- Sked glasyren över de kylda kakorna och strö över dekorationer efter eget val eller binda med färgade band som sett på bilden.
- Kakorna spätts bäst inom 24 timmar medan de är optimala, men du kan lagra dem i en lufttät tenn. De grundläggande kakorna (före glasyren) kan också frysas och tinas och dekoreras vid behov.
Du kanske också gillar
- Irländsk Cream Likör Cocktail Recept
- Bailey's Irish Cream White Fudge
- Delicious Irish Butter Pudding Recept
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 380 |
| Totalt fett | 19 g |
| Mättat fett | 11 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 89 mg |
| Natrium | 249 mg |
| kolhydrater | 47 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 6 g |