Om du har turen att ha en rabarberväxt i din trädgård, har du massor av rabarber för att göra denna glass. Detta är ett utmärkt sätt att njuta av det!
För att fördubbla smaken, toppa glassen med den här enkla rabarberad dessertsåsen , eller den här kombinationen av jordgubbar och rabarber .
Glassen är fantastisk med en skiva varm paj eller en skål med rabarber skomakare .
Vad du behöver
- 6 koppar rabarber (tärningar, färska)
- 1 1/2 koppar socker
- 2 koppar vatten
- 1/4 kopp citronsaft
- 1/2 tesked salt
- 4 koppar tung grädde
- 1 tsk vanilj
- 1/4 tsk röd matfärgning (eller tillräckligt för att få önskad färg)
- 3 koppar mjölk
Hur man gör det
- I en 2-kvarts gryta med låg låg värme, kombinera den tärnade rabarber, socker, vatten, citronsaft och salt. Koka till en simmer. Simma, avtäckt, i 10 minuter, eller tills rabarbern är öm. Kyl noggrant.
- Kombinera den kylda rabarberblandningen med den stora kräm-, vanilj- och röda matfärgen. Häll i en 1-liters frysbehållare. Tillsätt mjölk och fyll på cirka två tredjedelar. Frys, efter frysning av isfri frys.
Tips och variationer
Strawberry Rabarber Glass - Byt upp till hälften av rabarbern med skivade färska jordgubbar.
För en 1 1/2-kvarts glassmaskin, använd 2 koppar tärnad rabarber, 1/2 kopp socker, 2/3 kopp vatten, 1 msk citronsaft, en nypa salt, 1 1/3 koppar tung grädde, 1/4 tesked vanilj och 1 kopp mjölk. Följ tillverkarens anvisningar.
Du kanske också gillar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 252 |
| Totalt fett | 18 g |
| Mättat fett | 12 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Natrium | 31 mg |
| kolhydrater | 20 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |