Topp 10 Oxtail Recept

Oxtails är koens svans. De kan inte vara en nötkött som du normalt skulle tänka att använda, men om du hoppa över oxtails saknar du verkligen ut - de gör underbara soppor och grytor.

Här är 10 läckra oxtail recept för soppor, grytor och huvudrätter. Välj mellan soulmat oxtail, spanska oxtail och östeuropeiska oxtail recept.

Om du har svårt att hitta oxtails i din lokal, kan du ersätta köttfärs eller nötköttsnos, kort revben, skaft eller andra olika soppben, men förvänta dig inte lika robust smak. Som med något recept, var god att ändra dessa för att möta din egen familjs behov och smak.

• 01 av 10

  Braised Oxtail

  Om du bara lär dig att laga oxtails, kan du inte gå fel med detta recept på braised oxtail. Det förklarar hur man lagar köttet mycket långsamt för att göra det ömt och saftigt.

• 02 av 10

  Country Oxtails middag

  Denna kombination av oxtails, rött vin, Worcestershire sås, kryddor och grönsaker gör en utsökt familjen måltid. Du kommer att vilja förbereda oxstjärtan natten innan, men också tillåta tid före middagen att lägga till grönsaker i maträtten.

• 03 av 10

  Garden Barley Oxtail Soup

  Oxtail soppa är komfort mat vid sitt absolut bästa. Du börjar denna soppa i crockpotten (som hjälper till att göra köttet mer ömt) och sedan sluta laga det på spisen. Planera på minst en hel dag för att detta ska laga mat ... men det kommer att vara helt värt det.

• 04 av 10

  Östeuropeisk Oxtail Barley Soup

  Här är en annan version av oxstaxsoppa, den här heraldiken från Östeuropa. Det liknar crockpot receptet ovan, men innehåller färre grönsaker och tar mindre tid att göra.

• 05 av 10

  Crockpot Oxtail Stew

  Förberedelsestiden för den här stilla oxstensgrytan är bokstavligen cirka 15 minuter, så om du tillåter lite extra tid på morgonen kan du lägga till alla ingredienser på crockpotten och ha gryta till middag den natten.
  

• 06 av 10

  Braised Oxtails Soul Food

  Kombinera bräserad oxtails med morötter, parsnips och rovor gör för god själs mat. Servera detta recept med ris eller med potatismos.

• 07 av 10

  Italiensk Oxtail Stew (Guazzetto)

  Guazzetto betyder "stänk av vin" på italienska, och denna gryta innehåller en hälsosam dos rött vin. Italiensk oxtailstew traditionellt serveras över pasta (även om potatismos, polenta eller till och med kuber bröd kommer att göra i en nypa).

• 08 av 10

  Engelska Oxtail Stew

  Eftersom kor har svansar i alla länder, är det inte förvånande att hitta oxtail recept från hela världen också. Engelska oxtailstew innehåller engelska senap och torr sherry (om du föredrar) istället för rött vin.

• 09 av 10

  Spanska Oxtails i Sherry Sauce

  Engelska är inte de enda som använder sherry med sina oxtails. Det här spanska oxtailreceptet är kokt i en tryckkokare och bör serveras med hemlagad potatis.

• 10 av 10

  Oxtail Stew med Braised Greens och White Beans

  Låt gott om tid att göra de tre komponenterna i denna läckra maträtt: oxtailgryta, braised greener och vita bönor. Det är den ultimata hjärtliga vinterkomfortmat.