En av de bästa marinaderna du kan köpa är italiensk dressing. Kombinationen av olja och ättika med örter och kryddor gör den till en smakfull och kraftfull tenderizer. Detta är en av de bästa genvägarna för att marinera kött, särskilt tuffa nötköttsklipp.
Vad du behöver
- 4 styck biffar (eller biff av val)
- 1 flaska italiensk dressing av god kvalitet
- 1/2 tesked / 2,5 ml salt
- 1/2 tesked / 2,5 ml
- citron peppar kryddor
- svartpeppar efter smak
Hur man gör det
1. Placera biffar i en förslutbar plastpåse. Häll italiensk dressing över steker och se till att köttet är väl belagt. Släpp ut luft från påse och tätning. Placera i kylskåp i 4-12 timmar. Ta bort påsen innehållande biffar minst 30 minuter före grillning. Låt stå vid rumstemperatur under denna tid.
2.Preheat grill för medelhög värme.
3. Ta bort biffar från väskan och kassera marinaden. Säsongstackar med salt, citronpeppar och svartpeppar.
Placera på grillen och laga i 6-7 minuter per sida beroende på tjocklek och önskad doneness.
4. När stekar har uppnått föredragen doneness, ta av från värme och låt kött vila i 5-7 minuter före servering. Endera servera biffar hela eller skiva och servera på pasta eller färska grönsaker. Denna maträtt fungerar också bra med potatismos eller grillade grönsaker.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 326 |
| Totalt fett | 28 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrium | 1,755 mg |
| kolhydrater | 15 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 4 g |