Denna läckra chokladkakorettkaka är ett bra alternativ till zucchinibröd. Kakao och kanel ger den här hemlagad chokladkakinettkakan fantastisk smak, och zucchini och pekannötter lägger till konsistens och fukt.
Kakan är gjord från början med kärnmjölk och vegetabilisk olja. En lätt dammning av konditorisocker är allt du behöver för att toppa tårtan, men gärna lägga till en grundläggande vaniljkaka glasyr eller den här enkla karamellglasyren .
Vad du behöver
- 2 koppar allmjölksmjöl, 9 ounces
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 1 tsk kanel
- 1/4 kopp osötad kakao
- 3 stora ägg
- 1 1/2 koppar granulerat socker
- 1/2 kopp vegetabilisk olja
- 3/4 kopp kärnmjölk
- 1/2 pund rå courgetter, strimlad
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1 kopp grovhackad pekannötter
- konditori socker att sikt över kakan
Hur man gör det
Generöst fett och mjöl en 10-tums Bundt-pan. Förvärm ugnen till 350 ° F (180 ° C / gasmärke 4).
Sifta mjöl med bakpulver, natron, salt, kanel och kakao; avsätta.
I en stor mixskål med handhållen elektrisk mixer med hög hastighet, slå ägg till ljus i färg och fluffigt. Gradvis slå i granulat tills ljus och fluffig; slå i olja.
Med mixer med låg hastighet, slå i de siktade torra ingredienserna i 3 tillsatser, alternerande med kärnmjölken.
Töm krossad courgetta; vik i mjölblandningen tillsammans med vanilj och pekannötter. Sked till beredd Bundt pan och baka i 55 till 60 minuter, eller tills en träplocka eller tårtestare som sitter i mitten kommer ut ren.
Kyl i kåpan på rack i 10 minuter, ta sedan bort från kåpan för att kyla helt. Sikt konditori socker över kaka innan servering.
Reader kommentarer
"Flytta över bröd och muffins. Här kommer Chocolate Zucchini Cake! Familjen älskade det, även barnen. Fuktig och rik på smak. Förvara i lufttät behållare med ett halvt äpple. Kylskåp. Apple håller kakan fuktig och frisk längre än bara poppar det i kylskåpet. " - Linda
Du kanske också gillar
Easy Chocolate Zucchini Cake - Gjord med en kaka mix
Zucchini Sheet Cake With Cream Cheese Frosting