Whisky finner inte typiskt sin väg i den populära Long Island Iced Tea, och i det sällsynta fallet när den gör, är irländsk whisky nästan aldrig använd. Emellertid kommer Tully Tea receptet att du ompröva den här berömda drycken, eftersom den förvandlar den till en högklassig dryck som någon drinkare kan uppskatta.
Tullytean skapades av Leo DeGroff, son till den legendariska "King of the Cocktail" Dale DeGroff . Han har gjort ett namn för sig själv i bartendingvärlden och, som vi ser här, skapar lika imponerande drycker.
Det enda du märker med detta recept är att det ringer ut specifika märken för vätskorna. Detta är ett viktigt steg för att uppgradera ett av de mest populära recepten i baren .
Vad du behöver
- 1/2 ounce irländsk whisky (
- Tullamore Dew )
- 1/2 ounce tequila (
- Cabo Wabo )
- 1/2 ounce rum (Flor de Caña)
- 1/2 ounce gin (
- Oxley )
- 3/4 ounce
- citronsaft (färskt)
- 1 uns
- enkel sirap
- 1 till 2 uns cola
Hur man gör det
- I en cocktailhackare kombinerar du spritdrycker, citronsaft och enkel sirap med is.
- Skaka kraftigt .
- Stam in i ett highballglas .
- Tillsätt is för att fylla och torka av med cola.
En liten variation: Lägg 2 streck Angostura Bitters till skakan och byt ut cola med Ginger Ale . Resultatet är en något lättare dryck med en stor balans av smak
(Recept från Leo DeGroff)
Återuppliva den legendariska Long Island Ice Tea
Många cocktailentusiaster har deklarerat meriterna av Long Island Iced Tea (eller LIIT, för korta) de senaste åren.
Det är sant att den här berömda drycken har varit lite mer än ett snabbt sätt att bli full, utan att dricka en massa skott . Och ändå finns det fortfarande många LIIT fans där ute, och om du är en av dem, så är det här ett recept du vill smaka.
Var Long Island ofta går fel är att bartendrarna kommer att använda hela linjen med sprit i barens "brunn" för att skapa den. Receptet gör precis det motsatta, genom att passera de billiga grejerna och välja istället för några av de bästa varumärkena i sina respektive kategorier. Det faktum att "smaklös" vodka har ersatts av en smaklig irländsk whisky gör det bättre.
Hur stark är Tully te?
Högbollar är alltid svåra att beräkna när det gäller att mäta slutalkoholinnehållet , eftersom det finns många faktorer som är inblandade. Varje bartender har sin egen hällstil, highballglas varierar med ett par ounces, och den mängd is som används kan variera kraftigt.
Låt oss anta att 1 uns soda används för att fylla glaset. Vi vet beviset på alla vätskor: Rom, Tequila och Whisky är var 80 stycken, och Oxley Gin väger in på 94 bevis. Vi vet att vi kan uppskatta att Tully Tea är ca 18 procent alkohol i volym (36 bevis).
Överraskar det dig? Det borde, eftersom Long Island-familjen av drycker har ett rykte om att vara väldigt potent när de i verkligheten inte är det. Någon av dessa "te" -drycker ser stark ut på grund av den längre listan av spritdrycker. De fyra spriten kompletterar dock bara en 2 ounce häll och det är nästan hälften så stark som de flesta klassiska martini .
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 258 |
Totalt fett | 1 g |
Mättat fett | 0 g |
Omättat fett | 1 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrium | 27 mg |
kolhydrater | 33 g |
Kostfiber | 4 g |
Protein | 7 g |