Ta med några Tex-Mex-smaker till ditt bord med dessa crockpot mexikanska bönor förstärkta med tomater, vitlök och chilipulver tillsammans med bacon och mexikanska kryddor. För en sidrätter på taco Tuesday eller en annan mexikaninspirerad måltid, kan dessa bönor också delvis mashed för ett fettfattigt alternativ till refried bönor.
Vad du behöver
- 1 pund pinto bönor (
- blötläggs över natten och sedan suddas tills det är ömt)
- 4 koppar kallt vatten
- 1 kopplök (grovhackad)
- 1 14,5 uns-tomater
- 2 vitlöksklyftor (malet)
- 2 tsk chili pulver
- 2 tsk jordad kummin
- 2 tsk salt
- Valfritt: 1/4 tsk jordad cayennepeppar
- Valfritt: 1/4 pund
- saltfläsk (eller bacon, hackad)
Hur man gör det
- Sätt alla ingredienser i crockpot.
- Täck och koka högt i 2 timmar, sedan lågt i 5 till 7 timmar.
Om du föredrar, kan dessa bönor serveras som refried bönor - bara mash delvis före servering.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 231 |
Totalt fett | 5 g |
Mättat fett | 2 g |
Omättat fett | 2 g |
Kolesterol | 12 mg |
Natrium | 680 mg |
kolhydrater | 32 g |
Kostfiber | 10 g |
Protein | 15 g |