En söt, läcker frukt, ingen fråga Vilket namn
Vad är Chirimoyas eller Cherimoyas?
Chirimoyas, kallade "cherimoyas" eller Custard Apples på engelska är en utsökt tropisk frukt, infödd i Sydamerika (Peru, Bolivia och Ecuador). Cherimoyas växer på träd och är stora (ca 4-8 tum lång och ca 4 tum bred) grön, hjärtformad frukt, med stötar på utsidan. Insidan är dock en annan historia. Den är vit, saftig och köttig, med en mjuk vaniljliknande konsistens och stora frön som ser ut som bönor.
Det är krämigt och smakar som en kombination av banan, ananas och jordgubbar. Huden och fröna ska inte ätas.
Cherimoyas är som avokado genom att de kommer mogna vid rumstemperatur precis på din köksdisk. Om de är mogna, kommer de att ge ett litet tryck. Om du köper en mogen cherimoya och inte äter den genast, är det bäst att koka det.
Var växer Cherimoyas i Spanien?
Cherimoyas är en ganska populär frukt i Spanien och odlas i den sydliga provinsen Granada, nära Costa Tropical eller Tropical Coast. När du kör från Granada stad söderut till kusten, nära Almuñecar kommer du att passera hektar och tunnland av dessa träd. Så många cherimoya träd odlas i detta unika mikroklimat som Almuñecar firar skörden med en cherimoya festival i oktober varje år, även om frukten är tillgänglig från oktober till vinteren i Spanien. När du reser till Spanien, se till att du smakar på de här läckra, goda tropiska godisarna.
Hur förbereder du Cherimoyas?
Serveras rå, de är underbara för frukost. Klipp dem bara i halva och skar ut köttet och plocka ut fröna. Om du föredrar, skalla och frö dem och gör en fruktslätning , eller sätt dem i en sallad.
Var kan du köpa Cherimoyas i USA?
I USA anses cherimoyas vara en exotisk frukt och är i hög efterfrågan.
De odlas i västra USA eller kan köpas direkt från några odlare online. Om du bor nära kusten i Kalifornien, leta efter cherimoyas i din lokala bondens marknad . Om du bor i den västra USA, kolla dina gourmetbutiker och spanska stormarknader.