01 av 08
Få den perfekta thailändska jasminrisen varje gång
Foodcollection / Getty Images Inhemskt till Thailand, Jasmine ris får sitt namn från den doftande jasminblomman. Detta långkorniga ris har en något smörig arom som påminner om popcorn. Tricket att laga perfekt jasminris använder rätt mängd vatten till ris och håller ögonen på vattennivån när den lagar mat.
02 av 08
Steg # 1: Mät ut ris
Mäta ut riset. Upphovsrätt Darlene A. Schmidt, 01/23/11, About.com Corp. Börja med god kvalitet thailändsk jasminris. För att göra tillräckligt för att tjäna fyra till fem personer rekommenderar jag att du börjar med 2 koppar okokt jasminris. Häll i en djup medelstorlek. Du behöver också ett tätt passande lock.
03 av 08
Steg # 2: Lägg till vatten och salt
Lägger vatten till riset. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Tillsätt 2 1/2 koppar vatten och 1/8 tesked salt till din rispott. Detta ris kan också göras utan salt om du tittar på ditt saltintag.
04 av 08
Steg # 4: Täck och ta blandning till en koka
Ta med risvatten till en mild koka. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Ta med ris och vatten till en lätt koka. Du borde se bubblor bilda på vattnet, som visat, och om du placerar ditt öra nära potten hörs det försiktigt kokande.
05 av 08
Steg # 5: Omslag, Minska värme och Simmer
Täcker ris och minskar värmen. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Täck krukan tätt med lock och minska värmen till låg. Låt ris simma täckas i 12 till 15 minuter.
06 av 08
Steg # 6: Kontrollera ris
Kontrollera att risvattnet har absorberats. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Steg # 6: Ta bort locket efter 10 minuter. Om det mesta av vattnet har absorberats av riset, använd en sked för att göra en brunn i mitten, så att du kan se till botten av kruken. Om hela eller det mesta av vattnet är borta, fortsätt med nästa steg.
Om det fortfarande finns 1/4 tum eller mer vatten, byt ut locket och låt det simma 3 till 5 minuter.
07 av 08
Steg # 7: Byt ut lock och stäng av värme
Slutsteget: "Steaming" riset. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. När alla (eller mest) av vattnet har absorberats, byt ut locket och stäng av värmen. Låt potten sitta ostörd i ytterligare 10-15 minuter, eller tills du är redo att äta. Den resterande värmen i potten kommer att ånga riset och eventuellt kvarvarande vatten absorberas, vilket gör att ditt ris är bra gjort och smakar behagligt klibbigt.
Tips: Håll locket på din rispanna tills du är redo att äta - riset blir varmt och gott i upp till 2 timmar. Om du har en elspis, ta inte bort den från den avstängda brännaren, eftersom återvärmen också hjälper till att hålla potten varm. Det här är ett bra tips om du slår ett middagsfest, eftersom du kan göra riset i god tid och låta det vara varmt medan du fortsätter med att göra resten av måltiden.
08 av 08
Steg # 8: Fluff ris och tjäna!
Serverar din perfekt ångad ris !. Upphovsrätt Darlene A. Schmidt, 01/23/11, About.com Corp. När du är redo att äta, ta av locket och försiktigt fluffriset med ätpinnar eller en gaffel. Överför till en serveringsskål.