Hur man gör norska krumkakakakor

01 av 07

Se härliga Krumkake Cookies

Det skulle inte vara jul i ett norge eller norska-amerikanskt hem utan krumkake-delikata, vackert imprintade specialkakor som är kokta i ett krumkakejärn. De är lacy, söta, krispiga och läckra.

Eftersom dessa cookies är så unika och vackra, är det synd att begränsa dem till en enda semester. Så dra ut krumkakejernet när ett speciellt tillfälle uppstår. Om du inte har ett krumkakejärn kan du hitta en i skandinaviska butiker eller online. Det är som ett våffeljärn eller pizzeljärn, men det används på spisen. Det finns också elektriska Krumkake strykjärn.

02 av 07

Förbered utrustningen och batteriet

För att göra krumkakakakor behöver du några specialiserade utrustningar: ditt krumkakejärn och ett konformat verktyg (eller tjock träsked). Du kommer att forma kakorna i en konform. För att göra formen kommer du antingen att sätta in kakan runt konverktyget eller träskedens ände.

Den grundläggande krumkake smeten är väldigt enkel att sätta ihop och ger 24 kakor.

03 av 07

Värm Krumkake Iron

Smörj de båda sidorna av ett koktvål med smörjspray eller smält smör lätt. Stäng järnet och värm över en medium till medelhög brännare bara tills en droppe vatten sizzles på ytan. Du vill förhindra skador på järnet och för att hålla kakorna ständiga, så värma inte i högsta inställningen.

04 av 07

Batter upp!

Häll en hällande matsked av smet i mitten av järnet. Kanta pannan något för att sprida smeten, eller använd baksidan av en sked för att jämföra den jämt över ytan av järnet. Tricket är att krumkaka smeten ska ha en bra konsistens. Det ska likna kaka smeten kanske lite loppare. Förvänta dig att de första krumkakakakorna kommer att bli en provkörning. Eftersom receptet normalt ger två dussin kakor, planerar du att experimentera med de första innan du får det rätt för hela satsen.

05 av 07

Matlagning och Flipping Krumkake

Stäng järnet, kram handtagen samman lätt för att ytterligare sprida smeten, men inte så tätt att smeten läcker ner i järns sidor.

Tänk på att på grund av smetens smörhalt kan läckor som slår brännaren orsaka stora flammor. Håll en fuktig handduk till hands för att snabbt torka upp läckor och förhindra krumkake flambé i ditt kök.

Koka i 30 sekunder, lägg på järnet och laga ytterligare 30 sekunder.

Flip järn tillbaka till startposition och öppna järn.

06 av 07

Rolling the Krumkake

Lätt mjöl en krumkake-kon för att förhindra att du sticker. Rulla omedelbart kakan runt konen eller handtaget på en träsked.

07 av 07

Kul och njut!

Skjut försiktigt kakan av konen och låt svalna på ett ställ.

Krumkake håller sig väl vid rumstemperatur i en lufttät, tätt förseglad behållare. Kakorna kan mjuka om du inte lagrar dem ordentligt.

Njut av dem oadmälda eller fyll dem med vispgrädde eller frukt.