Denna nötterkock är en gammalskola som tillverkats av otaliga Old World- bubblor , med New World-tillägget av en cornflake crumb-toppning. Det är en stor brunch eller posta Yom-Kippur frukosträtt, serveras med bagels, lox och spreads . Det är också idealiskt under de nio dagarna, när vegetariska menyer reglerar, eller på Shavuot eller Hanukkah när det finns en tradition att äta mejeriprodukter.
Vad du behöver
- 16 gram / 400 gram breda äggnudlar
- 1/2 pinne / 50 gram smör, smält
- 16 gram / 500 gram stallost
- 16 uns / 500 gram gräddfil eller israelisk vit ost ( gvina levana )
- 4 stora ägg, lätt slagna
- 3/4 kopp socker (uppdelad)
- 2 msk rent vanilj extrakt
- 1 1/2 koppar cornflakes, krossad
- 2 tsk kanel
- Valfritt: 1/4 kopp guld russin (för extra sötma).
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 F (180 C). Smör en 9 - vid 13-tums bakfat som är 2 cm djup.
- Ta en stor kruka med vatten till koka. Tillsätt nudlarna och laga mat enligt paketbeskrivning tills al dente, ca 5 till 7 minuter. Töm och skölj med kallt vatten.
- Placera nudlarna i en stor skål. Tillsätt smält smör, kockost, gräddfil eller gvina levana, ägg, vanilj och 1/2 kopp socker (och russin, om du använder det alternativet). Blanda väl.
- Häll nudelblandningen i den beredda pannan och slät toppen med en spatel.
- Blanda i en medium skål med cornflakes, kanel och resterande 1/4 kopp socker. Stänk cornflake blandningen jämnt över toppen av nudelblandningen.
- Baka kugeln, avtäckt, i den förvärmda ugnen i 45 till 50 minuter, eller tills den är inställd, är toppen gyllenbrun och en tester som sätts i mitten kommer ut ren.
Gör det till en måltid
Massor av folk tycker om kugel som en maträtt, men det fungerar helt i mitten av en frukost till middag (även kallad brinner) meny.
- Börja med soppa. Få dina grönsaker in med en skål med rostad morot, äpple och selleri soppa eller zucchini basilisoppa .
- Tillsammans med kugeln serverar du en sallad, som en tomatsallad med getterost och arugula eller en romansallad med soltorkade tomater, pecannötter och fetta . Självklart kan du hoppa över osten på antingen sallad om du känner att kugeln redan har gott om.
- Om kugelens söta kanel-socker-cornflake-topping inte är tillräckligt efterrätt, avslutar du måltiden med en fruktbelastad behandling, som äpple och torkad körsbärskarp , ett par chokladhasselnötter fyllda datum eller ett stycke paj .
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 618 |
| Totalt fett | 34 g |
| Mättat fett | 18 g |
| Omättat fett | 10 g |
| Kolesterol | 174 mg |
| Natrium | 698 mg |
| kolhydrater | 62 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 15 g |