Vi tenderar att lämna ut kakor till jultomten, men hur är det med Santa's little helper? Tja, vi har räknat ut den perfekta söta behandla för att ge din lilla Elf på hyllan en julafton: miniatyr pepparkakor!
Det bästa är att baka tiden är bara fem minuter! Så du och dina små hjälpare kan piska dem ihop i en snusk. Det finns inga hårda och snabba regler, så gärna göra dessa kakor som små pepparkakor eller enkla, små runda kakor. Om du väljer den senare av de två, rekommenderar vi att du använder slutet av ett frosttips för att skära ut de små cirklarna.
Om du vill göra detta recept ännu enklare kan du använda färdiga eller lagrade köttdeig. Rulla det enkelt ut i ett ark och följ resten av anvisningarna. Du kan använda sockerkaka degen, pepparkaka cookie deg eller till och med choklad chip cookie deg. (Vissa märken gör även sockerkakadegen redan i ett ark!)
När du är redo, servera dem med ett litet glas mjölk och gör dig redo för lite Elf på hyllan!
Vad du behöver
- 1/2 kopp smör (1 pinne, mjukad)
- 1/2 kopp mörkt brunt socker (fast packad)
- 1/4 kopp mörka melasser
- 2 tsk jord kanel
- 2 tsk grädd ingefära
- 1 tsk jordnötter
- 1 tsk bakpulver
- 2 koppar allmjölksmjöl
- 1/2 tesked salt
- 2 till 3 matskedar vatten
- 1/4 kopp konserverad vaniljfrysta
- Valfritt: Holiday sprinkles
Hur man gör det
- Skräd smör, socker, melass, kanel, ingefära och kryddnejlika i skålen på en stativblandare. Du kan använda en handblandare och en medelstor skål tills den är helt kombinerad, ca 2 minuter. Se till att smöret är vid rumstemperatur eller att blandningen inte krämar ordentligt.
- I en separat skål siktar du mjöl, salt och natron, och blandar i smörblandningen. Tillsätt vattnet tills det blir en fast deg.
- Vik degen i plastfolie och kyla i en timme.
- Förvärm ugnen till 350 F.
- Medan ugnen förvärmas, rulla degen på en mjölad yta till ca 1/8 tum tjock med en mjölkad vals . Använd en liten pepparkakmaskaka eller den stora änden av ett frostspets för att göra runda kakor.
- Placera kakorna på ett ark av pergamentpapper på ett bakplåt. Placera bakplåten i ugnen och baka i 5 minuter, eller tills det är lättbrunt och fast.
- Låt dem svalna helt på pannan eller på en kylhylla.
- Placera burken i en rörväska, rör sedan ögonen och knapparna på pepparkakanarna. Eller om du gör runda kakor täcker du hela kakans yta med frosten och strunter sedan på semester strö.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 383 |
| Totalt fett | 21 g |
| Mättat fett | 12 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Natrium | 550 mg |
| kolhydrater | 48 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |