Traditionell mat, menyer och recept för denna ljusfestival
Hanukkah är en glädjande firande av judisk nationell överlevnad och religionsfrihet. Under Hanukkah inbjuder många familjer släktingar och vänner över för att tända menoran, sjunga sånger, spela dreidel, byta gåvor och njuta av traditionell Hanukkah-mat, särskilt latkes (potatispannkakor). Belysningen av de åtta ljusen i menoran hänger ljusets mirakel som representerar hur det Heliga Tempelet hade tillräckligt med olja i menoran för bara en natt, men det var fortfarande upplyst i åtta nätter.
Olja är således ett centralt element i Hanukkah firandet och spelar en stor roll för att laga mat på traditionella livsmedel.
Traditionell Fried Foods
Stekt potatispannkakor, kallade latkes på jiddisch och levivot på hebreiska, är den mest populära Hanukkah maten. De är strimlad potatis blandad med lök, ägg, mjöl och kryddor, sedan formas till små pannkakor och stekt i olja. De krispiga latkes serveras med gräddfil och äppelmos på sidan.
Medan traditionella latker är gjorda av potatis, kan man idag hitta många kreativa vändningar till det traditionella latkes receptet. Om du letar efter något lite annorlunda finns det flera internationellt inspirerade latexrecept, allt från curried sweet potato latkes till scallion pannkakor till brandade potatis latkes. Många av dessa moderna latke recept har ingredienser så olika som pumpa, blomkål och marockansk kryddblandning ras el hanout.
En annan stekt olja delikatess för Hanukkah är de friterad, geléfyllda munkarna, kallad sufganiot , som traditionellt åtnjutits under Hanukkah i Israel och älskade av barn över hela världen.
Traditionell köttmeny
Efter belysningen av Hanukkahmenoran tillsammans, kommer du och dina gäster njuta av att sitta ner till en traditionell måltid, särskilt på Hanukkahs fredagskväll (Shabbat). Brisket är en populär maträtt på judiska semesterbord och eftersom Hanukkah är under vintern är denna långsamma köttbit ett varmt, välsmakande och välsmakande maträtt.
Många kockar kommer också att innehålla en rostad kyckling tillsammans med deras latkes och en grön grönsak.
Om du vill tänka utanför lådan lite, prova några av recepten från en ny, festlig Hanukkah-meny som innehåller en nystickad brisket, sötpotatis latker, läckra veggiesider och friterande pareve desserter.
Traditionell Mejeri Meny
En Hanukkahmatstradition äter mejeriprodukter, särskilt ost, till minne av den judiska hjälten Judith (Yehudit) som hjälpte till att säkra en viktig militär seger med hjälp av sin hemlagad ost. Om du vill förbereda en Mechelen Hanukkah parti-meny, överväga recept för spenatbitbit aptitretare, grillad lax, peppar, ost och sugared pecansallad, eller betorrisotto med grönsaker och getost. Du kan också vilja prova en out-of-the-ordinary farfalle med blåbär, rödlök och getost, eller en spenat-, feta- och svamppai bakad i en olivoljaberikad jordskorpa.
Traditionella Desserter
Det finns en mängd olika Hanukkah desserter, från inredda Hanukkah sockerkakor , muffins "Menorahs", traditionella Hanukkah munkar och moderna kakor. Detta är det perfekta tillfället att prova den olivoljekakan du var intresserad av eller något annat som bakade olivolja munkar eller Hanukkahgelkakor .