Traditionella falafel recept med torkade kikärter kan vara tidskrävande. Blötläggning av bönorna och avlägsnande av skalen är inte perfekt för dem med en upptagen livsstil. Detta recept på falafel innehåller få ingredienser som skär ner på beredningstiden. Det är perfekt för dem som vill ha en enklare version av falafel.
Vad du behöver
- 1 15 oz. Kan
- kikärter (dränerade)
- 1 medium lök (finhackad)
- 1 msk vitlök (malet)
- 2 matskedar fräscha
- persilja (finhackad)
- 1 tsk
- koriander
- 3/4 tsk
- kummin
- 1/2 tesked salt
- 2 matskedar mjöl
- 3 koppar olja (eller mängd som behövs för stekning,
- canola eller grönsaker)
Hur man gör det
- Kombinera kikärter, vitlök, lök, koriander, kummin, salt och peppar (efter smak) i en medium skål. Tillsätt mjöl och kombinera bra.
- Mash kikärter, se till att blanda ingredienser tillsammans. Du kan också kombinera ingredienser i en matprocessor. Du vill att resultatet ska vara en tjock pasta.
- Formulera blandningen i små bollar, ungefär storleken på en ping-pong-boll. Lätt platt.
- Stek i 2 cm olja vid 350 F till guldbrun (2 till 5 minuter).
- Servera falafel i sig, eller med varmt pitabröd med grönsaker eller tahini sås .
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 745 |
Totalt fett | 15 g |
Mättat fett | 2 g |
Omättat fett | 5 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrium | 1,037 mg |
kolhydrater | 124 g |
Kostfiber | 23 g |
Protein | 33 g |