Medan västerlänningar gillar att använda fina desserter för att avsluta en måltid och använda detta som sista chans att utföra och fånga en publik, är det kinesiska köket lite annorlunda. Kineser tjänar vanligtvis färskklippad frukt som är i säsong som en efterrätt.
Det finns dock många typer av kinesiska desserter som är läckra och populära i både öst och väst.
Några efterrätter är bara gjorda för speciella semesterperioder men här är några av de mest populära kinesiska desserterna runt.
Nian Gao
Söta nian gao (甜 年糕) är vanligtvis tillverkad av mörkbrunt socker eller brunt socker. Någon nian gao lägger till söta röda bönor som huvudingrediens. Denna efterrätt serveras huvudsakligen under det kinesiska nyåret.
Tangyuan
Det finns både salta och söta Tangyuan men det fokuserar på Sweet Tangyuan (甜 湯圓). Det finns många olika sätt att förbereda och göra denna efterrätt med olika sorters söta fyllningar. De mest populära fyllningarna för denna efterrätt är svart sesam, mungböna, rödböna och taro. Det kokas vanligtvis i vatten, tills det är mjukt och serveras sedan med det vatten du kokade i. Du kan lägga till lite socker i vattnet för att göra det sötare om du vill.
En annan typ av tangyuan är små rismjölbollar. Ibland blandar kinesiska människor dessa med röd matfärgning så att de ser rosa ut. Koka sedan det i kokande vatten först tills det är mjukt och servera det i sötröd bönsoppa.
Ett annat sätt att betjäna dessa lilla rismjölbollar är att frityra dem först och sedan belägga med sötmalt peanu.
Denna typ av efterrätt är väldigt populär i kinesiska och taiwanesiska bröllopsbanketter.
Kineser tjänar vanligtvis denna efterrätt under vintersolståndet, men människor tjänar ofta under normala banketter eller familje måltider som tangyuan är en symbol för familjeunionen.
Mooncake cake~~POS=HEADCOMP
Denna efterrätt serveras under midhöstfestivalen.
Detta är en bakad efterrätt och bakverket är gjord av mjöl och svamp eller smör. För fyllningarna kan du använda röda bönpasta, lotusfrö pasta, jujube pasta och fem kärnor (fem olika typer av nötter). Några mooncakes innehåller även 1 eller 2 skivade äggulor i ägg.
Numera kan du hitta många olika typer av mooncakes med alla slags smaker. En av de mest intressanta är glass mooncake.
Åtta skatter rispudding
Denna efterrätt serveras endast under speciella evenemang eller det kinesiska nyåret. Den är gjord av sött klibbigt ris / klibbigt ris med fyllning av rött bönpasta. Den högsta delen av rispudding är vanligtvis dekorerad med åtta olika typer av kanderade frukter, då borstar du eller piskar lite sirap på toppen för att göra det sötare.
Andra desserter:
Sachima
Detta är en av mina favorit kinesiska desserter. Den är gjord av stekt smörgåsar och bunden med sockersirap. Efter att det har svalnat och är fast, skär jag det i kubform och packar dem individuellt. Det finns bra mellanmål för te tid.
Ananas kaka
Detta är en taiwanesisk efterrätt som ofta används som en present till turister eller vänner. Skorpan är gjord av mjöl och smör och fyllningen är söt ananaspasta.
Vissa innehåller saltade ankaägg men oftast gör de inte.
Nuförtiden för att fler och fler kineser reser till Taiwan, har denna tårta blivit populär i det kinesiska samhället också.
Nedan följer några av de kinesiska dessertrecepten för dig. Ingredienserna bör vara ganska lätta att hitta i din lokala stormarknad eller kinesiska stormarknad.
Bow Slips - barn älskar dessa äggrulle wrappers friterad med brunt socker
Ägg Custard Tarts
Fortune Cookies - inte en äkta kinesisk efterrätt, men ingen restaurang måltid på en nordamerikansk kinesisk restaurang skulle vara komplett utan dem!)
Mango Pudding - en populär dim sum dessert
Peking Dust
Svamptårta med Coconutisning - (som Hawaiian Haupia)
Ångad päron - päronen är fyllda med honung före ångkokning
Kinesisk Raspberry Snowflake Cake
Redigerad av Liv Wan