Jordnötter är en symbol för livslängd och fruktbarhet i den kinesiska kulturen och är ett extremt populärt mellanmål. Du kan variera det grundläggande receptet genom att experimentera med olika kombinationer av kryddor.
Vad du behöver
- 2 koppar osaltade jordnötter (utan skinn)
- 2 matskedar smör
- 1/4 kopp brunt socker
- 1 msk lätt majssirap
- 1/2 tsk fem-kryddpulver
Hur man gör det
- Rikta ett bakplåt med folie eller vaxpapper, eller spraya med spraypryt.
- Smält smöret, brunt socker och majs sirap i en liten kraftig kastrull över medium värme för att lösa upp sockret. Rör i fem kryddpulver. Koka upp.
- Låt koka i flera minuter utan omröring. När det når "soft ball" -fasen ta bort från värmen. Rör i jordnötterna.
- Sprid blandningen ut på arket. Låt stå tills det har härdat. Gå i bitar. Förvara i en förseglad cannister.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 266 |
Totalt fett | 21 g |
Mättat fett | 4 g |
Omättat fett | 10 g |
Kolesterol | 8 mg |
Natrium | 12 mg |
kolhydrater | 15 g |
Kostfiber | 3 g |
Protein | 9 g |