01 av 05
Traditionella brittiska Scones
Den klassiska brittiska sconen är en av Englands favoritbakterier. Inget självrespektivt eftermiddagste någonsin skulle serveras utan dem. Prova att besöka Devon eller Cornwall och bli inte frestad av ett grädde med läckra scones, sylt och clotted cream.
Även om det kan tyckas skrämmande, tar det inte alls tid att piska upp ett parti av scones. De är så enkla att göra, men många blyga borta. Kanske beror det på den hårda konkurrensen som omger den klassiska sconen-är de tillräckligt ljusa? Har de stigit bra? Är de smuliga?
I den här väsentliga guiden upptäcka du tips och tips för att hjälpa dig att behärska denna underbara behandling, liksom några recept för olika smaker av scones, allt populärt och en bra utgångspunkt. En scone är en härlig sak som gör det möjligt för många ovanliga smaker, både söta och smakfulla. Från att välja och använda de bästa ingredienserna, till de bästa sätten att blanda, forma, skära och baka scones, finns det några knep att följa för att försäkra dig om att du får de mest ömma scones som är värda ett engelskt te.
(Se till att inte förväxla traditionella brittiska scones med skotska Tattie scones , en slags potatispannkaka serveras till frukost.)
02 av 05
Classic Scone Recept
Söta eller smakfulla, hemlagade scones för eftermiddagste (eller när som helst du vill ha en behandling) kan göras både snabbt och enkelt, som det här klassiska sconreceptet visar.
Den klassiska sconen är ren och oadornad vilket gör den perfekt för tillägg av många olika smaker och ingredienser. Slättskönan är också underbar med nyframställda sylt och till och med en liten piskad eller täppt grädde.
03 av 05
Fruity Scones Recept
Om du tycker att den klassiska sconen är underbar, försök sedan fruktversionen. En traditionell fruktscone skulle göras med en blandning av torkade frukter, och oftast sultanas (en liten fröslös rosin).
Det finns traditionella torkade frukter i detta recept, men du behöver inte stanna där. Vad sägs om torkade körsbär, tranbär, datum, fikon? Möjligheterna är oändliga.
04 av 05
Traditionellt Ost Scone Recept
Savory hemlagad ostscones är läckra som mellanmål, med en kopp te eller som en del av ett eftermiddagste. Detta recept har riven Cheddarost, men du kan göra vilken smak som helst du vill (även om du kanske vill undvika mycket mjuka ostar som de smälter för snabbt). Håll dig till de lite snabbare ostarna som Cheddar eller Cheshire, eller de riktigt svåra typerna som Parmesan, som - med tillsats av kärnmjölk - gör en ovanlig och läcker scone.
05 av 05
Komplement till Scones
Brittiska scones serveras alltid med något att sprida i mitten när det skärs i hälften. Smöret är ett måste på alla och för ett traditionellt krämt te, följs sconesna av sylt och grädde, speciellt clotted cream . Oavsett om du lägger sylt eller grädde först beror på om du äter din grädde i Cornwall eller Devon, som i Cornwall är syltmen följt av grädden och i Devon är det omvänd.