Har du någonsin kämpat med att slipa små mängder kardemumma? Massor av indiska sötsaker kräver denna aromatiska krydda, så att veta hur man gör det snabbt och smärtfritt är en praktisk skicklighet att ha!
Så kräver ett indiskt dessertrecept att 5 kardemomspulver ska males till ett fint pulver? För liten mängd som ska göras i en matberedare eller kaffekvarn . Inga problem! Ta först frön från skalen / skinnen.
Kassera skalen / skinnen. Lägg fröna på en ren, torr, platt yta - till exempel ett huggbräda. Lägg nu till en tesked granulärt socker. Använd en rullpinne för att mala partiet i ett fint pulver. Det granulerade sockret skapar friktionen som kardemomsfrön inte skulle ha haft på egen hand, vilket gör det snabbt! Fortsätt slipning tills du får pulvret så bra som du behöver.