Jag älskar rostad vitlök hummus. Jag serverar det för gäster som aldrig har haft traditionell hummus eller för dem som inte bryr sig om tahini i hummus. Den har en rik vitlök smak som inte är överväldigande - det är bara rätt.
Vad du behöver
- 1 kan kikärter / garbanzo bönor (15 oz.)
- 2 msk grillad vitlök
- 1/2 matsked
- citron juice
- 1 matsked olivolja
- 1/2 tsk oregano
Hur man gör det
1. I en matberedare , bearbeta bönor, vitlök, olivolja , citronsaft och oregano tills önskad konsistens.
2. Om hummus är för tjock, lägg helt enkelt olivolja i små steg (1/2 tesked) tills önskad konsistens.
3. Servera rostad vitlök hummus garnerad med finhackad persilja med varm pitabröd , pitabröd eller grönsaker. Rostad rödpeppar hummus går mycket bra med kuber av varmt italienskt bröd.
4. Hummus kan förberedas i förskott upp till två dagar om den förvaras i lufttät behållare i kylskåpet. För att servera, värma i mikrovågsugn eller på spishäll.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 143 |
| Totalt fett | 4 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 81 mg |
| kolhydrater | 21 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 7 g |