Grön grillning för en bättre cookout

Även om miljökonsekvenserna av grillning är försumbar jämfört med de flesta andra saker som vi gör idag är det viktigt att vi beaktar alla aspekter av våra liv när det gäller att bekämpa luftföroreningar och vårt koldioxidutsläpp. Du kan göra grilla grön genom att göra några förändringar i hur du grillar och vilka typer av produkter du köper. Testa dessa förslag för att göra din utomhuslagning mer miljövänlig.

• Undvik petroleumbaserade lättare vätskor och självbelysningskol. Dessa släpper ut petrokemikalier i atmosfären. Använd istället en kolskorsten, en elektrisk träkolstarter eller naturliga lättare vätskor för att få elden att gå.
• Välj ett överlägset träkol. Naturkol och klumpkol som är gjorda av möbelskrot och spillträ utan tillsatser och bindemedel gör en renare brand som inte bara minskar din föroreningsproduktion utan förbättrar din grillupplevelse.
• Byt till gas. Gasgrillar är mycket mer energieffektiva än kolgrillar och producerar betydligt färre föroreningar.
• Byt till naturgas . Många grillar har ett alternativ för naturgas. Naturgas är det renaste fossila bränslet och bränner mycket renare än propangrillar.
• Minska förvärmningstiden. De flesta gasgrillarna är redo att laga mat på 5 till 10 minuter. Träkol tar 15 till 20 minuter för att vara färdig för tillagning. Planera din matlagningstid för att motsvara när grillen är klar och låt inte grillen brinna längre än du behöver.

• Rengör grillen medan den fortfarande är het när du lagar mat istället för att öka uppvärmningstiderna. När grillen är sval använd en blandning av vatten och bakpulver för att städa av kokplattorna.
• Rengör din grill regelbundet. Att bygga upp fett och matpartiklar i grillen ger upphov till onödig rök. Ta också den här gången för att rengöra fettdroppar under grillen.

• Undvik disponibla diskar och redskap för din nästa cookout. Några minuter tvättar är bättre än en hög med papperskivor och plastgafflar i soporna.
• Trim överskott av fetter från kött. Detta kommer inte bara att göra din grillning friskare, minska flare-ups, men också minska utsläpp av skadliga kemikalier från luften.
• Ta informerade beslut om din nästa grill. Tyvärr är många grillar som byggs idag, särskilt gasgrillar, helt enkelt inte byggda för att hålla. Att köpa en högre kvalitet, längre hållbar grill kommer inte bara att spara pengar på lång sikt men minska föroreningarna från tillverkning, förpackning, frakt och återvinning (förhoppningsvis) av grillen du köper.

Det grönskaste kolet

Träkol producerar mer förorening än gas eller elektriska grillar, men för många av oss, desto bättre smak och mångsidighetskol gör det svårt att ge upp. För att minska effekten av brinnande kol, leta efter den renaste lösningen. Tänk på det här. En gren faller från ett träd i din gård. Du lämnar den att förfallna. Enligt den amerikanska avdelningen för jordbruk är kolet som frigörs av detta förfall detsamma som om du brände veden från grenen. Beviljas, bränner sätter det kolet snabbt in i atmosfären men slutresultatet är detsamma.

Föreställ dig nu att du slipat det träet i sågspån, kombinerat det med bindemedel för att hålla det ihop och sedan avfyras det till träkol. Denna process lägger till föroreningar till kolet och ökar kolutgången. Om du skulle lägga till lättare vätska skulle du dramatiskt öka föroreningen som skapats. Genom att välja naturligt tillsatsfritt kol, eller naturligt klumpkol, eliminerar du dessa tillsatser och gör därför en renare brand. Du reducerar också kemikalierna i rök som kan smaka på smaken av maten du lagar mat.

Ljusa ditt kol på rätt sätt

EPA listar flyktiga organiska föreningar (VOC) som ett farligt ozonförorenande förorenande ämne. Varje år frigör amerikanerna över 14 000 ton VOC i atmosfären från de 46 000 ton lättare vätskan som bränns varje år. Att sänka tändvätskan minskar kraftigt föroreningen från grillning.

Dessutom är självbelysningskol inte bättre för luften. Det bästa valet för belysningskol är att byta till en kolskorsten, elektrisk träkolstart eller använda ett naturligt förbränningsmedel som fett. Dessa metoder är också säkrare med tanke på att ljuskol är den största orsaken till grillrelaterad skada.

Den Gröna Grillen

Medan det är sant att en naturgasgrill eller en elektrisk grill är den grönaste grillen ur luftföroreningens perspektiv, måste det anses att grillens hållbarhet är en stor fråga för utomhuskocken. Byta en billig grill var tredje eller fyra år gör mycket mer skada på jordens resurser än att köpa en grill som är konstruerad och byggd för att hålla i många år. När du överväger tillverkning, förpackning, frakt och bortskaffande, har den korta livslängden för många grillar som görs idag en väsentlig inverkan på miljön. Köp kvalitetsprodukter, ta hand om dem, reparera efter behov, och byt dem inte förrän det behövs.

När det gäller kolgrillar, leta efter en som kan stängas av. Detta innebär att när du är färdig grillning kan du stänga ventilationsluckorna och bristen på syre kommer att släcka elden som sparar kvarvarande kol för din nästa cookout. När det är dags att tända grillen är allt du behöver göra att skaka av askan, lägg lite mer kol och ljus. Det här låter dig kontrollera hur mycket du bränner och minskar det belopp som du spenderar på kol. Noggrann hantering av kolet du bränner kan spara dig mycket pengar och vara bra för miljön.

Grillning är grön

Vill du ha en bra burgare ? Ta tag i familjen, hoppa i bilen, kör till din favorit burger gemensamma, spendera för mycket pengar och kör sedan hem. Hur mycket energi och tid spenderade du? Eftersom grillning inte lånar sig till färdigförpackade livsmedel och ger dig ett enkelt sätt att producera goda måltider från början. Köp färskt kött och grönsaker och grilla dem utan att behöva packa upp alla "saker" som de säljer mitt i butiken. Dessutom tillåter grillar att stänga av ugnen och ugnen vilket minskar elanvändningen.

Eftersom ungefär 7% av den el som används i USA är förnybar kan du minska din elräkning och minska föroreningar från kraftverk. Så eld upp grillen och lägg skulden åt sidan.