Detta kan bara vara den bästa biffen du någonsin har ätit, och det är bedrägligt enkelt att göra. Bara rör ihop den enkla marinaden blandningen, massera i biffen och marinera så länge som möjligt (upp till 24 timmar). Marinaden är thailändsk ursprung med inflytande från den kinesiska-thailändska sektorn. Biffen är normalt skivad upp och serveras över sallad, men denna maträtt är så bra, du kommer nog att vilja äta det traditionella sättet, med ditt val av ris eller potatis och grönsaker / sallad. Min man har testat och omprövat det här receptet och förklarar sin absoluta favorit. Jag hoppas att det också blir ditt.
Vad du behöver
- 2 biff biffar (eller bison, ditt val av klippa, vilken storlek som helst, fett kvar)
- För Marinade:
- 4 vitlöksklyftor (malet)
- 1/4 kopplök (finhackad)
- 1-2 chilies (röda färska, malet avlägsna frön för mindre värme, eller utelämnas för mycket mild biff)
- 3 msk. Hoisin sås
- 4 msk. Soja sås
- 1 msk.
- fisksås
- 1/2 tsk. limejuice
- 3 msk. brunt socker (brunt, höft)
Hur man gör det
- Kombinera alla 'Marinade' ingredienser tillsammans i en stor kopp. Rör väl för att lösa upp sockret.
- Placera biffar på en tillräckligt stor tallrik eller maträtt för marinering. Ta inte bort fett, eftersom detta hjälper till att smaka köttet och hålla i juicen. Häll marinade över och vrid flera gånger, se till att alla sidor av biffen är väl mättade. Täck och lämna i kylskåp för att marinera minst 2 timmar, helst längre (upp till 24 timmar).
- För att laga mat, sätt stek i en fyrtiofem graders vinkel över en hetgrill. Koka 1 minut för att sera juicer i, vänd sedan, vrid steker motsatt vinkel den här gången för fina grillmärken. Återigen, låt biff tillräckligt med tid för att sear innan du vrider. Sked över några av de överblivna marinaden från marineringsplattan / skålen, släng sedan bort. Fortsätt grilla biff tills det är gjort till din smak.
- Överför kokta biffar på enskilda tallrikar. Kan garneras med sprinkling av färsk koriander om så önskas. Servera med ditt val av ris, potatis eller sallad. NJUT AV!
Rekommenderade sidrätter: Följande sidrätter gifter sig vackert med denna biff: Enkel Saffron Rice , Enkel Vit Thai Jasmine Ris , Enkel Thai Gurka Salat , Enkel Thai Tossed Green Salad .
Andra sätt att använda denna speciella Marinade:
Min man och jag älskar den här marinaden så mycket, vi har använt den på grillad fläsk och kyckling, grillad räkor (med och utan skalet) och att göra grillade kycklingvingar . En annan metod är att skära upp nötkött eller kyckling bitar i små kuber eller remsor, marinera i den speciella marinaden , sedan skewer och laga mat över en het grill. Detta ger en lätt satay maträtt utan att gå till allt arbete med traditionell Thai Satay .
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 335 |
| Totalt fett | 5 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Natrium | 3.199 mg |
| kolhydrater | 58 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 20 g |