Denna coola, krämiga och uppfriskande avokado-steak-topper kompletterar varje stek av biff strax utanför grillen. Bara dollop högst upp och bevittna smältig, smörgåsig godhet med extra smak till köttet. Skär avokado i bitar eller mash för en finare uniformerad konsistens. Denna biff topper är säker på att imponera.
Vad du behöver
- 1 stor mogen
- avokado (fröad och skuren i stora bitar)
- 1/2 kopp / 120 ml smör (mjukad)
- 2 matskedar / 30 ml limejuice
- 2 matskedar / 30 ml färsk persilja (hackad)
- 1 matsked / 15 ml färskt gräslök (hackad)
- 1/2 tesked / 2,5 ml salt
Hur man gör det
1. Placera avokado bitar, smör, persilja, citronsaft och salt i en matprocessor. Pulsa tills blandningen har en fin jämn konsistens, men är inte alltför bearbetad. Ta bort och lägg i en skål, tillsätt pepparflingor och hackad gräslök. Rör om.
2. Du kan göra dessa två sätt. Du kan antingen skeda över kokta biffar eller formas till ett smör. För att bilda in i ett skivformigt smörblandning, skopa blandningen på en stor bit plastplast.
Form i en loggform. Rulla för att täta och vrid motsatta ändar och vika under. Placera i kylskåp i 2 timmar innan du använder.
3. Skruva av plastfolie och skära i 1/2 "till 1" skivor. Placera ovanpå kokta biffar och njut av.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 202 |
| Totalt fett | 21 g |
| Mättat fett | 10 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Natrium | 200 mg |
| kolhydrater | 5 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 1 g |