Jag anpassade Orange Curried Chicken för att laga mat i crockpotten . Detta läckra recept, med apelsinjuice, paprika, lök och currypulver, är en fantastisk maträtt för företaget. Kombinationen av texturer och smaker i detta underbara recept är helt enkelt utmärkt. Apelsinjuice lägger till en söt och tärnot till det komplexa och kryddiga karrypulvret. Paprika är söta och kycklingen blir smältande öm och nästan flätig när den kokas på det här sättet. Kombinationen av crockpotens låga värme, apelsinjuice och currypulver tenderar verkligen kycklingen.
Jag gillar att servera detta recept på varmt kokt brunt ris eller vildt ris. Men du kan också servera den över varmkokt pasta eller till och med potatismos eller polenta. Receptet är också mångsidigt. Om du inte gillar paprika, använd gröna bönor eller frysta peppar (de bör läggas till under koktidens slut så att de inte överhettas).
Servera denna maträtt med en fin grön sallad kastad med vissa svampar, och några brownies eller en pecan tårta till efterrätt.
Vad du behöver
- 1 lök (hackad)
- 1 gul paprika (skuren i 1 ")
- 1 grön paprika (skuren i 1 "bitar)
- 1 vitlöksklyfta (malet)
- 1 kopp apelsinjuice
- 1/4 kopp vatten
- 1/2 tesked salt
- 2 tsk currypulver
- 4 kycklingbröst (benlös och hudlös)
- 3/4 kopp whipping cream
- 3 msk majsstärkelse
- Varmt kokt ris
- Chutney
- Garnera: karrypulver
- Cashew bitar
Hur man gör det
Spraya en 3-4 timmars långkokare med nonstick matlagningsspray.
I den beredda crockpoten kombineras lök, paprika, vitlök, apelsinjuice, vatten, salt och currypulver och blanda väl.
Topp med hela kycklingbrösten . Täck långsamt spis och laga på lågt i 4 timmar.
Ta bort kycklingen från crockpotten med tang och skär i remsor. Återvänd kycklingen till crockpotten; koka täckt på låg i 2-3 timmar längre tills kycklingen är grundligt kokad.
I en liten skål, kombinera piskningskräm och majsstärkelse och blanda bra med trådvisp tills inga klumpar kvarstår. Rör om denna blandning i crockpot, vrid värmen till hög och koka i 15-20 minuter, rör om en gång tills såsen tjocknar.
Servera omedelbart över hett kokt ris med chutney, mer currypulver och kryddor.
Om du har en ny, varmare matlagnings crockpot, laga den lågt i 5-6 timmar. Kontrollera kycklingen vid 4-1 / 2 timmar för att se om det är grundligt kokt.