Traditionella karamell äpplen är toppade med jordnötssmör koppar, hackade jordnötter och halvt söt choklad i denna nutty, söt och salt behandling. Kombinationen av skarpa äpplen, söt karamell, rika choklad och knäckiga nötter är utsökt och passar alla höstpartier eller sammankomster.
Vad du behöver
- 4 äpplen (mogen)
- 14 ounces karamell godis (mjuk)
- 2 matskedar vatten
- 9 gram / 1,5 koppar choklad (halv-söt eller choklad godisbeläggning)
- 1 kopp jordnötter (saltad, grovhackad)
- 1,5 koppar jordnötssmörkoppar (grovhackad)
- 1/2 kopp jordnötssmör chips
- 1 tsk kokosnötolja (eller vegetabilisk olja)
Hur man gör det
1. Förbered ett bakplåt genom att fodra det med aluminiumfolie och spruta folien med nonstick matlagningsspray. Placera de hackade jordnötssmörkopparna och jordnötterna i separata skålar och lägg åt sidan för nu.
2. Tvätta och torka äpplen noggrant. Ta bort stammarna och fäst spettarna fast i spindeländarna.
3. Placera de oöppnade karamellerna och vattnet i en mikrovågssäker skål. Mikrovågsugn i 1 minut, rör sedan om; mikrovågsugn i ytterligare en minut eller tills det är helt smält.
Karamellen ska vara jämn och väldigt flytande i slutet, så fortsätt att värma med korta mellanrum tills det är en fungerande temperatur och konsistens.
4. Håll ett äpple genom spett och doppa det i karamellen, luta skålen i vinkel och rotera äpplet för att täcka det helt med ett jämt jämnt lager. Om det behövs, använd en sked för att hälla karamell över toppen så att hela äpplet är täckt. Ta ut det ur karamellen och snurra det upp och ner för att ta bort överskott, sätt sedan på det färdiga bakplåten. Upprepa med kvarvarande äpplen.
5. Placera de karamellbelagda äpplen i kylskåpet för att ställa in i minst 30 minuter.
6 . Placera choklad eller choklad godis beläggning i en mikrovågssäker skål och mikrovågsugn tills smält, rör om var 45 sekund.
7. Doppa det karamell-täckta äpplet i choklad, tills karamellen nästan helt täckt. Om det hjälper, använd en sked för att hälla lite av chokladet över karamellen för att få jämn täckning. Medan chokladet fortfarande är vått, pressa några hackade jordnötssmörkoppar i chokladet och stänk de hackade jordnötterna jämnt över den våta choklad. Placera äpplet tillbaka på bakplåten och repetera med resterande äpplen.
8. Placera jordnötssmörflisen och kokosnötoljan i en liten mikrovågssäker skål och mikrovågsugn tills fläskorna smälts och rör om efter 30 sekunder för att förhindra överhettning.
9. Överför de smälta chipsen i en liten plastpåse och snäpp av ett litet hörn av påsen. Drizzla jordnötssmörflisen i en tunn linje över toppen av varje äpple, utstrålande från mitten, för en vacker finish.
Kyl äpplen tills jordnötssmöret sätter - ca 15 minuter. Om du inte ska betjäna äpplen omedelbart, tätt packa dem individuellt i plastfolie och förvara dem i kylskåpet i upp till en vecka.