01 av 08
Samla dina material.
För att öppna din unga kokosnöta på det sätt som thailändska människor gör det i Thailand behöver du en stadig och säker arbetsyta, till exempel en stor skärbräda och en stor köttfärs av god kvalitet. Du kanske också vill ha ett halm för att dricka vattnet. Jag gillar att ha en handduk i närheten för att torka upp några små spill. När du har lärt dig den här tekniken för att öppna thailändska kokosnötter kan du njuta av sin söta smak inom en minut, snarare än att slå dem med en hammare eller kasta dem på marken (båda som jag brukade göra innan jag lärde mig detta teknik!).
02 av 08
Gör din första snitt.
Om du antar att du har rätt hand, håll kokosnoten stadigt med vänster hand nära kokosens botten. Viktigt: Se till att tummarna och fingrarna är lindade runt kokosnoten och inte klibbar någonstans! Du vill använda det nedre hörnet av köttspjällets blad för att göra skäret, så håll spaltaren i ca 45 graders vinkel ca 1 - 1 1/2 tum nedanför kokosens spets. Om det här är första gången du öppnar en thailändsk ung kokos på det här sättet, kanske du vill ta några långa träningstrecker först för att få ditt mål rätt. Du kommer att behöva slå tillräckligt hårt för att spricka genom kokosens inre skal, inte bara den mjuka ytterfibern. Se ovanstående bild för exakt var du vill göra det första snittet när du öppnar din thailändska unga kokosnöt .
03 av 08
Gör din andra snitt.
Därefter gör du ett annat snitt på samma sätt som den första. Kom ihåg att titta på dessa fingrar! Som visas ovan bör din andra snitt vara vinkelrätt mot den första. Med lite övning får du ditt mål rätt, och du kan också berätta hur mycket kraft du behöver.
04 av 08
Gör din tredje och fjärde nedskärningar.
Gör nästa snitt parallellt med den första. Du borde nu ha tre snitt som bildar en "U" form runt toppen av kokosnoten. Gör ytterligare en skärning för att "ansluta prickarna" och bilda en kvadrat runt kokosens topp. Att bli hungrig att äta den unga kokosnoten? Du är nästan där!
05 av 08
Öppna "locket".
Slå på "locket" med hjälp av bladets hörn. Om det inte öppnas ganska lätt, så är det inte tillräckligt med de klippor du har gjort, och du måste göra dem igen, den här gången använder du mer kraft.
06 av 08
Drick vattnet, eller spara det för senare.
Om du vill dricka kokosnötet är det dags! Stick in ett strå och njut! Eller om du kommer att använda färsk kokosnötvatten i ett recept eller vill spara det för senare, vänd kokosnoten över ett stort glas för att samla vattnet. De flesta unga kokosnötter har cirka 10 uns färsk kokosnötvatten, så du behöver ett stort glas eller en stor kopp. Men du är inte färdig än! Du måste fortfarande spricka upp din kokosnöt för att njuta av det mjuka vita köttet inuti.
07 av 08
Öppna kokosnötet.
Vrid kokosnoten på sin sida. Återigen håller klyvaren i 45 graders vinkel så att bladets nedre spets gör snittet, slår fast i kokosnoten. Du vill slå hårt så att bladet håller fast i kokosnoten när du lyfter upp handtaget. Håll sedan på handtaget och smäll försiktigt kokosnoten på din arbetsyta några gånger tills den delar upp.
08 av 08
Skrapa ut och ät kokosköttet inuti.
Grattis! Du har framgångsrikt öppnat din unga kokosnöt som det är gjort i Thailand! Använd en sked för att skrapa det mjuka vita köttet ur skalet. Yum! Det var inte så svårt, nu var det? Och den söta krämiga behandla är väl värt ansträngningen. Njut av!