Detta är en rika grädde med ostkaka, bakad i en Bundt-kaka-pan eller en rörkakspanna.
Jag har tagit med två möjliga glasyrer - glasost och glasfrön - men använd gärna en annan glasyr eller damm kakan med socker i stället. Pundskakan skulle vara underbar med färsk jordgubbe- eller blåbärsås eller en citronresterssås .
För något lite annorlunda, använd skivor för att göra denna pundskaka franska toast . Det är fantastiskt!
Vad du behöver
- 1 kopp smör (rumstemperatur)
- 1/2 koppsförkortning
- 3 koppar granulerat socker
- 1 8-ounce paket gräddeost (rumstemperatur )
- 3 koppar allmjölksmjöl (siktad före mätning, ca 13 1/2 ounces)
- 6 stora ägg (rumstemperatur *)
- 1 msk vanilj extrakt
- För Cream Cheese Glaze:
- 1/2 kopp konfektyrsocker
- 4 uns cream cheese (mjukad)
- 1/2 tsk vanilj extrakt
- 3 matskedar mjölk (eller juice)
- För Vaniljglaset:
- 4 msk smör (mjukad)
- 2 koppar pulveriserat socker
- 2 till 4 matskedar mjölk (eller varmt vatten)
Hur man gör det
Värm ugnen till 325 F.
Generöst fett och mjöl en 10-tums enbitskaka pan eller Bundt kaka pan.
I en stor mixskål med en elektrisk mixer, slå smöret och förkorta tills det är krämigt.
Med elektrisk mixer på medellång hastighet, slå gradvis i det granulerade sockret. Fortsätt slå i ca 5 minuter, eller tills det är lätt och fluffig.
Slå i 8 uns flöskost tills den är väl blandad.
Slå i äggen, en i taget, slå bra efter varje tillsats.
Tillsätt mjöl och 1 tesked vanilj; slå bara tills det är väl blandat.
Sked smeten i den förberedda 10-tums pannan eller Bundt-kakan .
Baka i den förvärmda 325 F ugnen i ca 1 timme och 15 minuter till 1 timme och 25 minuter, eller tills en träplockning kommer ut ren när den sätts in i mitten.
Låt svalna i panna i 10 minuter och vänd sedan kakan på ett ställ för att kyla helt.
För att glasera kakan, placera vaxpapper eller pergament under hyllan.
Cream Cheese Glasur
I en medium skål med en elektrisk mixer på medellång hastighet, slå 1/2 kopp pulveriserat socker med 4 uns flöskost tills den är väl blandad. Slå i 1/2 tsk vanilj och ca 3 matskedar mjölk eller juice, eller tillräckligt för att göra en tunn tärning som kan drizzled över den kylda tårtan.
Vaniljglasögon
I en medium skål med en elektrisk mixer med medelhastighet, slå 1/4 kopp mjukat smör med 2 koppar pulveriserat socker. Slå i 1 tesked vanilj och slå sedan i 2 till 4 matskedar mjölk eller varmt vatten, eller tillräckligt för att göra en tunn isbildning.
* För att få äggen till rumstemperatur snabbt, placera dem i en skål med varmt kranvatten och låt dem stå i ca 5 minuter.
Du kanske också gillar
Classic Två Ägg Vaniljpundskaka
Citron pundstårta med färsk citronglas
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 607 |
Totalt fett | 33 g |
Mättat fett | 17 g |
Omättat fett | 11 g |
Kolesterol | 118 mg |
Natrium | 429 mg |
kolhydrater | 75 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 5 g |