Denna amaretto kaka är rik och överdådig. Med en pund kakliknande konsistens, är denna härliga efterrätt smaksatt med mandelkstrakt och amaretto i både kakan och i glasyren.
Du kan baka denna glädje i en Bundt-kaka-pan eller en rörkaka-pan om du vill. Servera små skivor med bär eller skivad frukt efter eget val.
Vad du behöver
- 1 kopp (8 uns) osaltat smör, mjukat
- 8 uns
- gräddeost , rumstemperatur
- 3 koppar socker, uppdelad
- 6 stora ägg
- 1 1/2 tsk mandel extrakt
- 4 koppar allmjölksmjöl
- 2 teskedar
- bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 3/4 kopp mjölk
- 1 kopp
- amaretto , uppdelad
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 325 F. Smör och mjöl en 12-kopps Bundt-kakspanna eller rörkakspanna.
- I en stor mixskål med elektrisk mixer, krämsmör och gräddeost med 2 2/3 koppar sockret tills det är lätt och fluffigt.
- Slå i ägg, en i taget, slå bra efter varje tillsats. Slå i mandel extrakt.
- Sifta mjöl, bakpulver och salt. Kombinera mjölken med 1/4 kopp amarettlikör.
- Tillsätt torrblandning till den krämiga blandningen i tre tillsatser, alternerande med mjölkblandningen och sluta med torra ingredienser. Blanda smeten tills den är jämn och väl blandad.
- Häll smeten i den tillagade panelen. Baka i 1 timme, eller tills en tandpetare eller tårtestare kommer ut ren när den sitter i mitten.
- Under tiden kombinera de återstående 3/4 koppen amaretto med 1/3 kopp socker i en kastrull. Koka över medium värme, rör om tills socker är upplöst.
- Avlägsnas från värme och låt svalna. Ta bort till ett ställ och svalna i pannan i 15 minuter.
För Tube Cake Pan:
- Med en metall- eller träspett eller tandpetare, stek kakan överallt.
- Skaka långsamt halva amaretto och sockerblandningen över kakan.
- Låt kakan stå i 10 minuter; Lossa sidor och vänd på ett ställ eller en stor tallrik.
- Pipa botten överallt och skaka långsamt den återstående amarettoblandningen över kakan. Invertera på en serveringsplatta och låt kakan svalna helt.
För Bundt Cake Pan:
- Med en metall- eller träspett eller tandpetare, stek kakan överallt medan du fortfarande är i pannan. Skaka långsamt halva amaretto och sockerblandningen över kakan.
- Låt kakan stå i 10 minuter; invertera på en kakeplatta. Pipa toppen överallt och torka långsamt den återstående amarettoblandningen över kakan.