Sangrita chasers lägger till en god vridning till det genomsnittliga skottet av tequila . Det finns två vanliga sätt att göra det: ett traditionellt apelsinjuice recept som är populärt i Mexiko och en "amerikansk" version som innehåller tomatjuice. Antingen receptet kan vara lika kryddigt som du vill göra det.
Sangrita är kul och interaktiv och du kan anpassa den för att passa din egen smak eller vad du än har på lager just nu. Det är en tvådelad skytt , så du ska först ta ett skott av din favorit tequila och sedan chase den snabbt med den smakfulla eller fruktiga mixen du väljer.
Det finns så många recept för Sangrita som det finns människor som älskar det. Det är en av de drinkarna som du kan göra själv genom att variera ingredienserna och möjligheterna är uppenbarligen oändliga.
En Sangrita Med Apelsinjuice
Citrus juice är stjärnorna i den första Sangrita och detta är en av de mer traditionella recepten. Apelsin och lime är kompenserade med söt grenadin och en liten varm sås eller chili pulver kastas in för en kryddig spark.
Vad du behöver
- 1 skott glas fyllt med
- tequila
- 1 uns färskpressad
- apelsinjuice
- 3/4 ounce
- färskpressad limejuice
- 1/2 uns
- grenadin
- 3 koppar varm sås eller 1/4 tesked
- chilipulver
- Skiva av jalapeno peppar (tillval)
Hur man gör det
- Fyll ett glas med den rätta tequilaen du väljer.
- Blanda andra ingredienser i en cocktailskakare och skaka bra med is .
- Dra i ett andra skottglas och lägg till en skiva jalapeno.
- För att dricka det, börja med den raka tequilaen och snabbt chase det med apelsinjuiceblandningen.
Den tomatbaserade Sangrita
Sangrita härstammar i Mexiko, Tequila och det är meningen att det raka skottet blir lite lättare att komma ner.
Medan citrusbaserat recept betraktas som den ursprungliga Sangrita, tog drycken en tur när den blev populär i USA
Du kommer märka att det andra glaset i det här receptet är fyllt med en förenklad Bloody Mary-mix . Det är en fantastisk uppföljning till tequila och de få droppar varm sås kan verkligen lägga till en kryddig spark till drycken.
Skaka 1 ounce tomat eller clamato juice med 3 till 5 droppar Tabasco sås, ett streck Worcestershire sås och is. Skaka in i ett glasögon och tillsätt en skiva jalapeno peppar om du vill. Fyll ett andra glas med ett skott tequila. Drick tequila och chase sedan med tomatblandningen.
Fler tips för att göra en bra Sangrita
Tequila. Det är frestande att vara billigt när det gäller tequila du tänker skjuta. Varför bry sig om att spendera några extra dollar när den är borta i sekunder, eller hur? Även om jag inte föreslår dig gaffel över en stor summa pengar för detta eller något tequila-skott , är det viktigt att välja en som du inte skulle ha något emot att dricka lite långsammare.
Ja, chaser kommer att rengöra din smak och lätta chocken från en mindre än idealisk tequila. Om du börjar med en anständig tequila, kommer hela drickupplevelsen bara lite bättre.
När det gäller att välja en stil av tequila , kommer en blanco eller reposado göra bra. Återigen är det frestande att välja den guld tequila du vet från college, men tequila marknaden är ett helt annat djur nu och det finns mycket bättre alternativ.
Sangrita för en folkmassa. Recepten ovan är för en drink och kan enkelt multipliceras för att göra en stor sats av Sangrita.
Förvara bara blandningen i kylskåpet tills det behövs.
För detta rekommenderas att blanda blandningen, vilket är ett annat alternativ om man använder färska plockade tomater i motsats till butiksköpt juice. Det här är bekvämt för fester och de som njuter av en Sangrita då och då (det är en smaklig klädsel och du behöver inte skjuta den).
Anpassa din Sangrita. Du har många alternativ när det gäller ingredienserna i antingen Sangrita recept. Du kanske vill använda grapefrukt eller ananasjuice i stället för apelsin, eller ersätta grenadin med agave nektar eller enkel sirap .
I tomatversionen, tänka på att spiska upp det med lökpulver, ingefära, salt, Maggi-kryddor, selleri salt, paprika, wasabi eller andra chili peppar. Endera versionen kan ha lite koriander eller mint tillagt för kontrast.
Det finns inga regler med Sangrita, så ha det bara kul med det!
Hur starka är dessa Sangrita Shots?
Om du funderar på det, skär det andra steget i den här tvådelade skytten helt enkelt tequila-styrkan i hälften. Båda glasögonen kommer att ha samma volym: en är fylld med alkohol medan den andra har ingen. Detta innebär att om du häller en 80-bevisig tequila och följer den med Sangrita, dricker du i princip 40-skott även om det inte är blandat.
Det betyder dock inte nödvändigtvis att du har många rundor av Sangrita. Effekten av tequila kommer att vara densamma, du ger bara din mage lite mer substans för att bekämpa den. I slutändan är det kanske inte det bästa alternativet heller. Om du går överbord, kommer Sangrita inte vara kul om det kommer tillbaka.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 214 |
| Totalt fett | 3 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 97 mg |
| kolhydrater | 40 g |
| Kostfiber | 14 g |
| Protein | 16 g |