Bygg är ett helkorn som är billigt, näringsrikt och gott. Så varför används det inte oftare? Detta städa spannmål är nötterprovning, med en lätt tjuv konsistens. När den är ordentligt kokad, lägger den till smak och intresse för allt från grytor till sallader. Börja med korn för att göra läckra recept som hela familjen kommer att älska.
Bygg är hög i kostfiber, särskilt olöslig fiber, vilket är brist på den typiska amerikanska kosten.
Det innehåller också massor av beta glukan, en förening som hjälper till att sänka kolesterol. Bygg är en stor källa till niacin, ett B-vitamin som hjälper till att minska risken för hjärtsjukdomar. Det innehåller också en bra mängd magnesium, vilket kan bidra till att minska risken för typ 2-diabetes.
Det finns flera typer av korn som finns i mataffären. I minskande ordning av näring är skrovad korn långkokande, med bara skrovet avlägsnat. Potkorn har bara det yttre skrovet polerat av, med en del av klitten borttagen också. Pärontorn har polerat, eller "pärlats" flera gånger, vilket avlägsnar klidskiktet. Medan detta gör bygen mer snabbmatning tar den också bort några näringsämnen. Du kan också hitta kornflingor och korngrillar.
Bygg kräver mycket lite förberedelse i köket. Skölj det väl och titta över det för att ta bort eventuella främmande skräp som kvistar eller smuts. Det är ju en naturlig helkorn!
Hulled korn kokar på cirka 90 minuter, medan pärlbyg tar cirka 45-55 minuter att laga mat, nutty perfektion. Men följ alltid paketets anvisningar.
Lägg till korn på nästan vilken soppa eller gryta som helst, och tänka på att använda den i sallader. Det gör också en fantastisk varm frukostflaska. Njut av dessa enkla korn recept!
Börja med Barley Recept
- Chicken Barley Corn Salad
Denna enkla och vackra huvudrättsallad är det perfekta valet för en varm dag, eller till och med i de döda på vintern när du vill äta något friskt och lätt. - Korn frukost glädje
Jag är inte en fan av heta kokta spannmål. Jag gillar inte strukturen av kokta havre eller farina. Men jag ska äta kokt korn med skålen! Detta enkla och läckra recept kan göras när du är redo för din dag. - Crockpot nötkött och korngrönsoppa
En stark crockpot-soppa kombinerar nötkött och korn i detta läckra recept. - Crockpot korngryta
Du kan servera denna pilaf som en maträtt eller som en vegetarisk huvudrätt. Eller lägg till några kubiska kycklingbröst eller lår till kornet och laga det enligt riktning tills det görs för en stor hönspannmål. - Crockpot korn grönsaksoppa
Massor av grönsaker, inklusive sötpotatis, lök, majs och gröna bönor, gjorde denna härliga vegetariska soppa stor. - Kornapelsalad
Här är ett salladrecept med en twist: en söt fruktsallad som använder korn istället för ris. Försök! - Tomat korn soppa
Denna vegetariska soppa är hjärtlig och läcker. Om du gillar det kryddig, lägg till några röda paprikaflingor eller hackad jalapeno-peppar till morotblandningen.
- Beef och korn Crockpot Stew
Nötkött rundbiff, gröna bönor, morötter och svampar gör denna härliga bygsoppa så läcker. Och det lagar mat i crockpot för långkokt smak. - Cheesy Barley Sandwich Spread
Jag hade en brainstorm om detta recept medan jag forskat på denna artikel. Det är nu min nya favorit gör smörgås spridda . Försök! - Korn svart bönsallad
Jag älskar denna rika och starka huvudrättsallad. Det är ett gott vegetariskt val, men du kan lägga till lite kokt kyckling eller skinka om du vill. - Korn lax gryta
Lax, korn och svarta bönor utgör detta hälsosamma och starka huvudrätt gryta recept. Det är perfekt för en kall vinternatt. - Kyckling- och byg Svart Beansallad
Vildt ris , svarta bönor , kycklingar och druvtomater kombineras med korn i denna läckra huvudrättsallad. Jag gör den här även i de döda på vintern!
- Slow Cooker Vitlök Kyckling Stew
Detta är en av mina favorit gryta recept. Korn- och kycklingkombinationen, med majs, lök och morötter är läcker och näringsrik. - Crockpot Korn Cereal
Och slutligen kombinerar detta crockpot-fläskrecept massor av helkorn med torkad frukt för att göra ett gott, sött och hjärtligt frukostrecept.