Start med serien fortsätter denna vecka med konserverade svarta bönor som vårt fokus. Dessa glänsande småbönor kallas också sköldpadda bönor eller Frijoles Negros. De är höga i kostfiber (särskilt löslig fiber), magnesium, protein, folat och järn. De är också mycket höga i antioxidanter, potenta cancerkämpande kemikalier. Och de smakar också bra! Deras milda smak och konsistens påminner mig om färska svampar.
Börja med svarta bönor för att göra fantastiska recept av alla slag.
Du kan använda svarta bönor på så många sätt; som en snabb pasta sås tillsammans med sauterade lök och lite parmesanost, uppvärmd med ris och sauteed grönsaker för en snabb vegetarisk entree, eller lägg dem till någon konserverad soppa för att öka fiber och proteininnehåll.
Se till att du sköljer, dränerar och sköljer konserverade svarta bönor innan du använder dem för att minska natriuminnehållet och njuta av deras läckra krämiga konsistens och nutty smak. Dessa recept är alla friska och lätta att göra och din familj kommer att älska dem.
Börja med svart bönor Recept
- Black Bean Wild Rice Salad
Jag hittade några stora orzo pasta jag beställde från Gristede s som skiljer sig från orzo jag köper lokalt. Det är längre och påminner mig om vildt ris, så jag lade till det här receptet. Det är fantastiskt! - Tex Mex Black Bean Wraps
Blanda några svarta bönor och använd det för basen av en kryddig och krämig smörgåspridning.
- Snabb Svart Beansoppa
Svarta bönor, majs, tomater och kryddor kombinerar för att göra en hjärtlig soppa som smakar som om den var simmerad hela dagen. Men det är klart på mindre än 20 minuter. - Korn svart bönsallad
Pojke, prata om en hälsosam sallad! Och smaken och strukturen är så underbar också. Denna sallad skulle också vara utmärkt som en fyllning av smörgås.
- Crockpot Vegetarisk Chili
Konserverade och färska ingredienser gör detta långsamma kokarrecept till en riktig vinnare. Servera det med några heta Cornbread direkt ur ugnen. - Gazpacho sallad
Svarta bönor i kombination med selleri, paprika, tomater och en kryddig dressing gör en utsökt sallad redo i minuter. - Santa Fe Chicken Casserole
Du kan lämna kycklingen ur detta recept och lägga till en annan burk med svarta bönor för ett fantastiskt vegetariskt huvudrättrecept. Detta är en av mina favorit favoriter i hela tiden. - Southwest Chees Soup
Bara fem ingredienser gör denna rika och tjocka soppa så lätt. Tillsätt det med kryddade croutoner eller krossad blå majs tortilla chips.