Detta måste bli den enklaste och läckra frukostpizza på jorden! En enkel gräddeostblandning, några färska bär och en ristad pita kommer tillsammans för att bilda den här lätta frukosten!
Du kan använda hemlagad pizza degen i stället för pita, men den färdiga pita gör det så mycket snabbare! De ser snyggt ut på ett brunchbord. Om du skär dem i skivor är de lätta att betjäna till en stor grupp gäster. Eller du kan göra mini-versioner om du använder färskt pizza deg! Jag älskar att använda vaniljssocker att blanda med bären när jag har den till hands. När jag använder vaniljböna för någonting, tar jag överkanten och lägger dem i en burk socker ... voila! vaniljssocker! Naturligtvis behöver du inte använda vaniljssocker i detta recept. Jag lägger till en liten vanilj extrakt till grädde ostblandningen och ibland till bär också!
Du kan verkligen använda några bär du gillar, men de färska jordgubbarna, blåbär, björnbär och hallon ser så söt tillsammans och är vanligtvis nära säsong! Vilken kombination av bär som helst kommer att göra. Du kan också göra en tropisk version med kiwi, mango och apelsiner. Gräddeosten kan också ersättas med ricottaost. Du kan också ersätta sockret med honung för lite mer naturlig sötma. Du kan göra bärblandningen före tid och förvara den i kylskåpet!
Vad du behöver
- 4 grekiska pitas (ingen ficka)
- 2 matskedar olivolja
- För Cream Cheese Spread:
- 1 paket gräddeost (mjukad)
- 1 tsk vanilj extrakt
- 2 matskedar socker
- För Berry Topping:
- 1 kopp jordgubbar (skivad)
- 1 kopp blåbär
- 1/2 kopp hallon
- 1/2 kopp björnbär
- 1/2 kopp socker
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 400 F.
- Pensla varje pita med olivolja och placera direkt på ugnsstället. Baka i ca 7 minuter, eller tills det är lättbrunt och toasty.
- Slå samman gräddeost, vaniljkstrakt och socker tills det är smidigt. Om du ser till att gräddeosten är mjukad kommer den att blandas mycket lättare!
- Rör ihop bär och socker i en medelstor skål. Placera i kylskåpet om det behövs. Du kan också tillsätta citronsaft till blandningen om du vill!
- Ta pita ur ugnen och låt den svalna. Placera på en kylhylla så att pitan inte blir fuktig.
- Sprid gräddeostblandningen på varje pita och topp med en jämn del av bärblandningen! Stänk pulveriserat socker och garnera med mynta om du vill!
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 481 |
| Totalt fett | 15 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Natrium | 398 mg |
| kolhydrater | 81 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 8 g |