01 av 08
Traditionella livsmedel av Japan
Japansk mat kännetecknas av många traditionella rätter som avnjutas dagligen såväl som under speciella helgdagar. Tveka inte att gräva rätt in och utforska dessa rätter som är starkt förknippade med Japans kultur.
02 av 08
Gohan - Ångad ris
Ingen måltid är färdig i Japan utan ångat ris, från frukost till sen natt. Namnet på ångat ris, Gohan, betyder bokstavligen "måltid". Du måste laga det ordentligt och med respekt och uppmärksamhet som det förtjänar.
Polerat, kortkornigt ris (hakumai) är den föredragna sorten för att göra ångat ris. Leta efter Calrose kortkornigt ris, sushi ris eller Japonica ris. Du kan använda en riskokare (suihanki) eller en tungbaserad kastrull med ett tätt passande lock. Riset är tänkt att vara lite klibbigt när det är kokt så det kan vara lättare att äta med ätpinnar.
Prova detta recept på japansk ångad ris .
03 av 08
Misusoppa
Typiska måltider i japansk stil inkluderar en skål med miso-soppa. Den är gjord med dashi soppa lager, tofu, miso pasta och gröna lök. Olika typer av miso varierar i smak och saltighet, så du kan anpassa det till din smak.
Prova detta recept på Miso-soppa med Tofu .
04 av 08
Sushi
Sushi tar rollen som snabbmat idag, både i Japan och runt om i världen. I japansk mat anger sushi rätter som använder sushi ris , som är kryddat med en söt ättikblandning. Det finns olika former av sushi, inklusive oval nigiri-zushi toppad med skaldjur, ofta rå. Maki-Zushi är rullad sushi med remsor av fisk och grönsaker i ris och rullade inuti nori.
Prova detta recept på Spicy Tuna Roll .
05 av 08
Heta krukor
Varma kokkärl kan lätt kokas i en stor kruka och är ganska populär i japansk mat. En av glädjen att äta heträtterna är att grytan är kokad på ett bärbart intervall på matbordet och åtnjutit familjestil medan alla tar enskilda portioner från potten.
Ordet "yaki" betyder "sauté" eller "grill" på japanska, och vid tillverkning av sukiyaki köttes köttet i den heta stekpannan vid bordet. Traditionellt är sukiyaki en vinterrätt som vanligtvis finns på bōnenkai, japanska årsskiftpartier.
Prova detta recept på Beef Sukiyaki .
06 av 08
Ramen
Ramen nudlar diskar är mycket populära i Japan, med kokta nudlar serveras i olika smaksatt soppa med många toppings. Kockar i Japan tränar vanligtvis mycket hårt för att göra kvalitetsramen. Medan du kanske brukar vara helt enkelt förpackad, är det inte lätt att göra billig ram, så att det blir sant ramen soppa, om du gör soppan från början.
Prova detta recept på Shoyu Ramen .
07 av 08
tempura
Tempura-friterad grönsaker eller skaldjur är mycket vanliga föremål i japanska restauranger. Matlagningsmetoden som gör att Tempura-smeten blommar som en blomma i varm olja kallas Hanaage), det betyder att blomma och jord betyder friterande.
Prova det här receptet för Tenzaru Soba (Tempura med kylda bukhöna nudlar) .
08 av 08
wagashi
Det traditionella konfekt som kallas wagashi serveras med te i Japan. Daifuku mochi är en typ av wagashi och serveras vanligtvis med grönt te. Det är oftast fyllt med röd böna pasta, men vissa är fyllda med vit böna pasta (Shiroan). Det finns också mochi gjorda med sojabönmjöl, japansk mögel, matcha grönt tepulver eller en röra av röd matfärgning.
Prova detta recept på Daifuku mochi .