Topp 9 Filet Mignon Recept

Filet Mignon är den angenämaste snittet av nötkött som du kan kasta på grillen. Det är också en av de lutrigaste, så den största utmaningen är att hålla det från att torka ut. Hemligheten är att låta den komma till rumstemperatur innan den börjar laga mat och sedan laga den varm och snabb. Detta är den perfekta "romantiska" biffen och är perfekt för de intima, speciella tillfällena. Se till att grillen är så varm som den kommer att gå och jag rekommenderar att du lagar den till lite mer än medel sällsynt.

När du köper en Filet Mignon, börja med att prata med slaktaren. Jag rekommenderar en filé som skärs i en kub. Detta ger det storlekytor som alla kan träffa grillen för en snabb, varm sår. Detta är hemligheten till den crusty ytan som kommer att ge denna stek texturen som den förtjänar. Varje sida borde ta cirka en minut av intensiv värme, och det borde ge dig den perfekta måltiden.