Två enkla sätt att testa friskhet av ägg
Det finns två enkla sätt att testa hur färskt dina ägg är. Man kräver att ägget spricker och man gör det inte.
Det enklaste sättet att testa på äggfärskhet är att nedsänka det i en behållare med vatten.
- Ett mycket färskt ägg ligger platt på botten.
- Ett ägg som är ungefär en vecka gammal kommer att vara lite flytande, så det kommer att stiga upp från botten av vattnet bara lite.
- Efter tre veckor kommer ett ägg stå uppe i vattnet.
Anledningen till att detta test fungerar är att varje ägg har ett tunn membran inuti vilket bildar en liten luftficka. När ägget åldras expanderar luftfickan, och när den expanderar blir ägget mer flytande.
Detta test är användbart om du gör hårda kokta ägg , eftersom när luftfickan expanderar, gör det ägget lättare att skrälla. Således är de bästa äggen för att göra hårda kokta ägg minst en vecka gammal. Om de står minst halvvägs upp i vattnet borde de vara bra.
Observera att om ägget flyter hela vägen till vattnets yta är det riktigt gammalt och du ska bara kasta den.
Det finns ett annat sätt att testa fräschheten hos ett ägg, men du måste spricka ägget på en tallrik eller någon annan platt yta.
- Ett nylagat ägg kommer att vara fast, lång och kompakt, med äggula mot mitten.
- Ett vecka gammalt ägg kommer att ha en lösare, tunnare vit, och äggulan glider mot kanten.
- Efter tre veckor kommer äggulan vara ganska platt och den vita blir mycket tunn och rinnande.
Se även: Hur man separerar ägg