Om du är ny för att grilla biffar eller en fläkt av enkelhet, så är det här receptet för dig. Filet mignon är en läcker, ömt skära av nötkött som verkligen drar nytta av grillen. Servera med en sida av två gånger bakade potatis och grillade grönsaker.
Vad du behöver
- 4 filet mignon, ca 1 3/4 tum tjock
- 2 teskedar / 10 ml havsalt (eller grovt salt)
- 2 tsk / 10 ml grovmalet svartpeppar
- 1 matsked / 15 ml grapsfrö eller avokadoolja
Hur man gör det
- Förvärm grillen till hög värme. Kombinera salt och svartpeppar. Gnid på båda sidor av biff och placerad på väloljade grillgaller; använd en hög rökpunktsolja som grapeseed eller avokado.
- Koka steker 5 till 6 minuter per sida eller tills den når föredragen doneness. Ta bort från grillen och låt stekar vila i 5 minuter.
- Platta med dina favorit sidor.
Skönheten i detta recept är att du kan toppa biffar med sauterade lök, svamp eller dina favoritsåsreduktioner.
Minska eller öka receptredienserna baserat på mängden kokta biffar.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 307 |
| Totalt fett | 21 g |
| Mättat fett | 9 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 109 mg |
| Natrium | 1 200 mg |
| kolhydrater | 1 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 28 g |