Kombinationen av rött vin och sojasås fungerar vackert tillsammans för att smaka på dessa biffar. Medan du inte kan gå fel med filet mignon, hjälper denna sås till att förstärka den bara en liten bit. Om du vill ha en serveringssås för stekarna, helt enkelt trippel marinade ingredienser (naturligtvis är du domare med röda paprikor flingor). Smaka 2/3 av blandningen i en kastrull i 5-6 minuter och servera på biff en gång från grillen.
Vad du behöver
- 2 filet mignon, ca 1 1/2 tum tjock
- 1/4 kopp / 60 ml torrt rött vin
- 2 matskedar / 30 ml låg natrium sojasås
- 1 matsked / 15 ml färsk citronsaft
- 1 matsked / 15 ml färsk ingefära, riven
- 1 vitlöksklyfta, malet
- 1/4 tesked / 1,25 ml rödpepparflingor
- 1/4 tesked / 1,25 ml salt
- 1/4 tesked / 1,25 ml svartpeppar
Hur man gör det
Kombinera alla marinade ingredienser i en medium skål. Placera biffar i marinaden och vänd på skiktet. Täck skålen och låt steka till marinade i kylskåp i 1 timme. Förvärm grillen för medelhög värme. Ta bort stekar från skålen och kassera marinaden. Placera biffar på en oljad grillrad och laga i 4-5 minuter på vardera sidan, eller till önskad doneness. Avlägsna från värme och servera ensam med sås på toppen.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 420 |
Totalt fett | 18 g |
Mättat fett | 7 g |
Omättat fett | 7 g |
Kolesterol | 101 mg |
Natrium | 1,302 mg |
kolhydrater | 26 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 34 g |