Detta är ett av de enklaste sätten att lägga till god smak för en biff. Medan filet mignon sällan behöver hjälp i smakavdelningen, verkar bacon bara göra det bättre. Om du kan hitta en pre-wrapped biff, då är det ett plus, men inpakning av biffen själv ger dig möjlighet att välja vilken typ av bacon att använda. Jag rekommenderar tjock skärpa eller svartpeppar bacon för denna maträtt.
Vad du behöver
- 4 filéer mignon (ca 1 1/2 tum tjock)
- 4 skivor tjockskuren bacon
- 1/2 tesked / 2,5 ml havsalt
- 1/2 tesked / 2,5 grov slipad svartpeppar
Hur man gör det
- Förvärm grillen till hög värme. Smaka på båda sidorna av biff med salt och svartpeppar.
- Omslut försiktigt biffar med bacon. Du kan behöva klippa bacon om det är för långt. Säkra med tandpetare om det behövs.
- Placera på grillen och laga i ca 5 minuter per sida. Bacon ska vara fint browned, men inte alltför krispiga.
- När du har kokat till önskad smak , ta bort biffar från grillen och låt vila i 5 minuter före servering.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 358 |
| Totalt fett | 11 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 173 mg |
| Natrium | 483 mg |
| kolhydrater | 0 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 61 g |