Skärning och Förberedande Mangosteenfrukt

01 av 06

Hur man väljer ut mangostan

Den tropiska fruktmangostenen är rik på antioxidanter och mikronäringsämnen och säljs på asiatiska matbutiker och -marknader. Det växer rikligt i Thailand. Det är storleken på en tennisboll, med ett fast skal som är djupt lila. Den finns rikligt i Thailand.

Bra mangosten har snygga gröna lock och en fin glansig glans på sina yttre skinn. Frukten ska vara fast och ha inga sprickor. Se till att frukten är buggfri. Köp inte frukt som har härdade pärlor av gult harts på ytterskenorna eftersom de ofta innehåller sektioner som har lidit av hartsutsläpp.

02 av 06

Skär in i din mangostan

För att öppna din mangostan, håll den ordentligt på sin sida och gör en snitt med en tandad kniv. Ju äldre mangostanen är, desto hårdare blir huden (en sågverk kan behövas). Klipp grundligt runt omkretsen, ungefär 1/4 till 1/3 tum djup, bara tillräckligt för att skapa en öppning för fingrarna för att komma in. Du vill inte klippa hela vägen till mitten.

Om du inte har en kniv kan du hålla mangostanen mellan dina två palmer och klämma i händerna för att krossa de lila skalen. När skalen är knäckta bör du kunna avskalna skalen. Det här sättet är messigare och kan leda till att de inre sektionerna blir krossade och släpper några av juicerna.

03 av 06

Pry Öppna Mangostenen

När du har skurit hela frukten, som liknar en avokado, försök gyta frukten med fingrarna, eller dra försiktigt ut den med hälften med händerna. Om du inte kan göra detta, eller inte kan se fruktens vita, har du inte klippt djupt nog.

04 av 06

Exponera mangostenen

Dra bort huden för att avslöja den vita mangosteenfrukten. Om en liten av mangostens lila skal fastnar till frukten, låt inte frestas att ta bort den. Denna djupa lila hud är full av antioxidanter och värdefulla mikronäringsämnen.

En bra mangostan har sektioner som är ogenomskinliga vita, fasta och inte genomskinliga eller gulaktiga.

05 av 06

Separera Mangosteenfrukten

Mangosteenfrukt ser ut som en apelsin eftersom den har inre sektioner. Mangostan har en söt smak och mycket mjuk konsistens och är mycket smaskig att äta.

Fröna är mjuka och ätbara och behöver inte tas bort. I vissa fall kanske du inte ens märker att frön är där. Andra människor väljer att inte äta fröna, de kan vara hårda och bittra, så du kanske vill kassera dem i det fallet.

06 av 06

Njut av din Mangosteen Fresh eller Gör en Exotisk Dessert

Mangostan kan ätas som eller kombineras med andra frukter i en färsk fruktsallad. Vissa människor sörjer dem, skal och allt. Mangostan kan användas för glass och sorbet och många andra desserter, såsom mangosteen clafouti , eller på toppen av en asiatisk pudding, såsom thailändsk tapiokapudding . Mangostan kan också införlivas i salta rätter som lägger till ett sött lager av smak till en maträtt.