Vad kan vara bättre än filet mignon ? Det är både gott och ömt. Det här receptet kräver torkade örter, men du kan istället ersätta med färska örter . Om du ska göra det, dubbelklicka det belopp som receptet kräver.
Vad du behöver
- 4 filet mignon , ca 1 1/2 tum tjock
- 1/4 kopp / 60 ml olivolja
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 1 tesked / 5 ml rosmarin
- 1 tsk / 5 ml timjan
- 1 tesked / 5 ml marjoram
- 1 tesked / 5 ml salt
- 1 tesked / 5 ml svartpeppar
Hur man gör det
- Värm olivolja och vitlök i en säker mikrovågsugn i 50 till 60 sekunder. Avlägsna och låt svalna. Tillsätt örter och rör om. Låt svalna i 5 minuter.
- Placera filet mignon i en grund glasskål. Häll örtblandningen över och sätt biff till kappa. Täck och låt marinera i 2 till 4 timmar i kylskåpet.
- Förvärm grillen för hög värme. Strax innan du lägger biffar på grillen, grillar oljen med ett långt par tangar, vikta pappershanddukar och olja. Gör 3 till 4 pass på grindar.
- Ta bort biffar och krydda båda sidorna med salt och peppar. Placera på grillen och laga i 5 till 6 minuter per sida, eller laga till önskad doneness.
- Ta bort biffar från värme och låt vila i minst fem minuter. Servera med grillade grönsaker och potatismos.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 452 |
| Totalt fett | 32 g |
| Mättat fett | 9 g |
| Omättat fett | 17 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrium | 644 mg |
| kolhydrater | 12 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 30 g |