När jag först såg detta recept visste jag att det var bra att bara läsa igenom ingrediensförteckningen, det kan du inte låta bli att bli fascinerad.
Bombay Safir infusion av äpplen och päron är echoed i cider och brandy, då finns det absint och ginger öl för kontrasterande men gratis smaker, och på toppen av allt det unika tillägget av Fee Brother Aztec Chocolate bitters.
Detta är verkligen inte en tråkig cocktail. Det visar på några av de trendiga smakerna och teknikerna som är heta och är ett utmärkt exempel på den moderna mixologin på sitt bästa. Adam Schuman i New York's Fatty Crab gjorde ett bra jobb att skapa här.
Vad du behöver
- 1 1/2 gram gin (
- Bombay Safir infunderad med torkad päron och äpplen )
- 1/2 ounce absinthe (Lucid)
- 1 uns
- äppelcider (lokal)
- 1/2 uns
- päronbrandy (Adam rekommenderar: Massenez Williams Poire Brandy)
- 1/2 uns citronsaft (färska)
- 2 bindestreck
- Avgift Brothers Aztec
- Chokladbitar
- 2 uns
- ingefära öl (eller som önskat)
- Garnering:
- kanelsticka
- Garnera: citronskal
Hur man gör det
- Häll ingredienserna i en cocktailskakare med isbitar.
- Skaka bra.
- Stam i ett highball glas fyllt med is.
- Garnera med en citronskal och kanelsticka.
Recept Courtesy: Adam Schuman för Bombay Safir Gin
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 730 |
| Totalt fett | 38 g |
| Mättat fett | 20 g |
| Omättat fett | 12 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Natrium | 44 mg |
| kolhydrater | 84 g |
| Kostfiber | 21 g |
| Protein | 23 g |